預制菜的出現,解決了家宴等宴席菜制菜程序繁雜的問題。隨著當前人們生活節奏的加快以及餐飲變革的發展趨勢,預制菜也越來越受到大眾的喜愛。在這樣的局勢下,眾多食品企業紛紛入局預制菜市場,欲求搶占先機,占領更大的市場。在這其中,作為“全球蛋白質專家”的泰森也瞄準時機,通過強大的產品力和品牌力,全渠道布局中國預制菜市場,用實力破局預制菜藍海新賽道。

一、利用技術創新,強勢入局預制菜賽道

縱觀目前的預制菜市場,盡管資本熱衷、行業火爆,但預制菜在目前消費者端的熱度或不如預期那般,消費市場對于預制菜本身的認知度低、誤區等仍普遍存在,尤其是對于預制菜的健康和衛生充滿擔憂,而想要打開預制菜市場,當務之急要解決的就是產品供應鏈質量管理的問題,要確保預制菜的新鮮與安全,才能真正打消消費者顧慮,為預制菜推廣做好準備。為此,泰森食品緊跟中國消費者對于預制菜的需求,利用全球優質全蛋白資源,布局中國7家智慧型工廠,涵蓋從養殖屠宰到研發加工的全產業鏈,同時在下游也布局全渠道,利用國內首屈一指的“五全”模式快速、精準、全面地切入預制菜賽道,泰森將利用強大的創新研發能力,調動整個銷售鏈路的革新,最終確保消費者購買的每一份預制菜營養全面又新鮮十足。

二、結合消費者需求,開發多種適合中國消費者的預制菜新品

中國的飲食文化博大精深,而對于預制菜市場來說,要想找到適合中國消費者口味的產品也屬實不易。為此,泰森食品將發揮中式菜肴的傳統特色,同時也結合西式菜肴方便快捷、易上手操作的特點,打造更多符合中國消費者口味的預制菜系列。截至目前,泰森食品的預制菜類目已經廣泛擴大,除了熱銷的泰森雞肉制品外,泰森還有牛排、漢堡肉餅等各種預制菜品類,也深受消費者喜愛與認可。就單以預制菜“雞湯系列”為例,泰森就打造了“菌菇雞湯”和“當歸人參雞湯”兩種口味,在確保品質的同時,還推出碗裝和袋裝兩種不同規格,進一步滿足了消費者對于預制菜品類的多樣化需求。

數據顯示,2021年我國預制菜市場規模已超過3000億元,年復合增長率為20%左右,伴隨著消費者對綠色、健康、美味的食品需求,必將使預制菜擁有更為廣闊的發展前景。而未來,泰森食品還將憑借過硬的品牌保障力,繼續深耕中國預制菜市場,同時不斷提升產品的迭代升級,進一步推動預制菜市場的發,,最終讓更多中國消費者都能享用到更加優質,健康的預制菜菜品。

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