澳洲淡水龍蝦學名紅螯蝦，是目前世界上最名貴的淡水經濟蝦種之一。它原產于澳洲北部的熱帶地區，因粗壯威武酷似海中龍蝦，故稱為澳洲淡水龍蝦。因富含低脂肪、高蛋白和人類必需的鈣及多種氨基酸，以及肉質鮮美、含肉量高達45%，商品蝦平均1.5-2兩/只，被譽為“蝦中貴族”。

3月6日，坐落在東莞美麗松山湖畔茶山鎮的廣東鼎智合創管理咨詢有限公司聯合中新農業發展(廣東)集團有限公司為澳洲淡水藍龍蝦實現生態化、規?；彤a業化養殖的“鄉村振興科技農業澳洲藍龍蝦產業戰略發布會”在東莞市茶山鎮孫屋村“醉千年”鄉村振興示范基地成功舉辦。

廣東鼎智合創管理咨詢有限公司作為業內著名的戰略咨詢和品牌策劃集團，專注于鄉村振興的戰略規劃和模式創新，不但全力打造“醉千年”鄉村振興樣板，更是對科技農業擁有前瞻布局，本次活動與擁有澳洲淡水小藍龍蝦養殖的頭部企業中新農業發展(廣東)集團有限公司共同打造的“蝦太子”品牌，實現了從育種、孵化、養殖、銷售到餐飲規劃的涵蓋一二三產業的整體布局，該活動在當日正式宣布啟動。

該項目的啟動不但得到了廣州國家現代農業產業科技創新中心農業高質量發展研究院和廣東仲愷農業工程學院專家領導的全力支持和太平洋保險公司農業創新險的全程護航，而且得到了當地政府的高度重視和肯定，東莞市農業農村局和茶山鎮領導班子更是親自到發布會現場為本次活動祝賀、賦能和推動。