據俄羅斯衛星通訊社5月24日報道，氣候學家在《ScienceAdvances》雜志上發表文章稱，在大氣中的二氧化碳排放進一步增加會導致極其意外的后果——由于大米營養水平急劇下降，在亞洲可能會出現糧食危機。

為進行試驗，科學家們在中國和日本的稻田上建造了幾個特殊的、允許他們提高空氣中二氧化碳水平的開放式溫室，并將最受歡迎的大米品種移植到了那里。

事實證明，二氧化碳濃度增加對農業不僅有好處，也有壞處——由于谷物中維生素和蛋白質濃度的降低，大米的營養價值急劇下降。

平均來看，大部分的維生素比例下降了12-30%，蛋白質的數量減少10%，鋅、鐵和其他微量元素的濃度都有類似程度的下降。