新西蘭近期爆發(fā)“雞蛋荒”，主要原因竟是環(huán)保組織抗議籠養(yǎng)雞?

新西蘭家禽協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，過(guò)去一年該國(guó)蛋雞數(shù)量從420萬(wàn)只減少到360萬(wàn)只。截至今年1月，新西蘭雞蛋價(jià)格已經(jīng)上升到10年最高。

這一現(xiàn)象背后的原因出自環(huán)保組織自2017年開(kāi)始對(duì)籠養(yǎng)雞的抗議。在強(qiáng)大的輿論壓力下，新西蘭各大超市紛紛表態(tài)，將在10年內(nèi)(2027年前)拋棄籠養(yǎng)雞蛋，只出售散養(yǎng)雞蛋。

在這一變化下，一些養(yǎng)雞戶(hù)退出，另一些則不得不投資土地和設(shè)備以改造養(yǎng)雞場(chǎng)，供應(yīng)不足終于導(dǎo)致價(jià)格上漲。

“你基本上得準(zhǔn)備全新的農(nóng)場(chǎng)，這給農(nóng)民們帶來(lái)了巨大的壓力。”新西蘭家禽協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人布魯克斯表示。

自2017年起，動(dòng)物保護(hù)組織“停止工廠養(yǎng)殖”(Stopping Factory Farming)開(kāi)始在新西蘭各地抗議籠養(yǎng)雞，強(qiáng)調(diào)“雞是社會(huì)性動(dòng)物”，籠養(yǎng)剝奪了雞的社交空間，“十分殘忍”。

抗議者們不但在電視上宣傳停止吃籠養(yǎng)雞蛋，還堵在超市門(mén)口。以新西蘭兩家最大的超市連鎖企業(yè)Countdown與Tegel為代表，截至2018年初，各大超市(包括麥當(dāng)勞和肯德基)紛紛制定了拋棄籠養(yǎng)雞蛋的時(shí)間表，承諾最晚不超過(guò)2027年。

Countdown公司總經(jīng)理漢尼芬(Kiri Hannifin)表示，這意味著雞蛋行業(yè)“有必要重塑養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)”。

新西蘭動(dòng)保組織SAFE則對(duì)有關(guān)決定表示歡迎，稱(chēng)是“重要的歷史時(shí)刻”。

可隨之而來(lái)的，卻是近日新西蘭全國(guó)雞蛋價(jià)格的上漲與短缺。根據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)，新西蘭最便宜的雞蛋截至2019年1月，也漲到了10年來(lái)最高價(jià)格。

新西蘭最便宜品牌雞蛋每打價(jià)格 單位：新西蘭元

Countdown生鮮部門(mén)經(jīng)理薩萬(wàn)特(Nikhil Sawant)周末向新西蘭電臺(tái)證實(shí)，已經(jīng)出現(xiàn)了全國(guó)性的雞蛋短缺。

“不管是谷倉(cāng)雞蛋(barn eggs)還是散養(yǎng)雞蛋(free-range eggs)，需求都快速上升，我們正和蛋農(nóng)密切溝通、應(yīng)對(duì)上漲的需求，但不幸的是，依然會(huì)時(shí)不時(shí)發(fā)生短缺。”

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，放養(yǎng)雞的飼源更豐富，生長(zhǎng)環(huán)境更優(yōu)越，雞蛋的脂肪的含量也更低，更適合“三高”人群。但放養(yǎng)雞的雞蛋價(jià)格普遍會(huì)比籠養(yǎng)雞高。《衛(wèi)報(bào)》介紹，新西蘭目前一打(12枚)散養(yǎng)雞蛋最貴的7新元(約合人民幣34.7元)，而30個(gè)籠養(yǎng)雞蛋才9.5新元(約合人民幣47元)。

新西蘭Frenz Eggs首席執(zhí)行官達(dá)比(Rob Darby)表示，受此影響最大的是小型蛋農(nóng)，因?yàn)槠漯B(yǎng)殖規(guī)模小，無(wú)力應(yīng)對(duì)散養(yǎng)所需的土地及設(shè)施成本，很多人不得不選擇退出。

家禽協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人布魯克斯(Michael Brooks)也說(shuō)，過(guò)去一年來(lái)，全國(guó)蛋雞數(shù)量從420萬(wàn)只減少到360萬(wàn)只，農(nóng)場(chǎng)主面臨“巨大的壓力”。

根據(jù)該國(guó)統(tǒng)計(jì)局上周公布3月份消費(fèi)物價(jià)指數(shù)顯示，雞蛋價(jià)格當(dāng)月了漲0.4%，和去年同期相比雞蛋價(jià)格已漲9%，從去年年中時(shí)的3.8新元/打增至4.25新元/打以上。

對(duì)于雞蛋短缺情況究竟會(huì)持續(xù)多久，薩萬(wàn)特稱(chēng)“預(yù)期供應(yīng)狀況會(huì)在未來(lái)幾個(gè)月內(nèi)改善”。而根據(jù)新西蘭新聞網(wǎng)站Newsroom一項(xiàng)2017年的調(diào)查顯示，當(dāng)年Countdown超市里超過(guò)100萬(wàn)標(biāo)為“散養(yǎng)雞蛋”的產(chǎn)品，實(shí)際上來(lái)自于籠養(yǎng)雞養(yǎng)殖場(chǎng)。

新西蘭超市里的雞蛋，包裝上經(jīng)常打出“散養(yǎng)”的特色