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新資訊：創新為核，文化賦能，水井坊升維發力引領行業高質量發展
第106屆糖酒會如期在成都舉行。本屆糖酒會無論展會規模，還是參展企業數量，都創下了歷屆成都糖酒會之最，涌現眾多亮點。其中，產區形象整體亮相的白酒成都產區更是受到多方關注。
11月9日，中國酒業協會與水井坊戰略合作簽約儀式、白酒成都產區高質量發展峰會，以及白酒成都產區高質量發展專家研討會順利舉辦。來自政府、行業協會的領導和眾多白酒企業、行業專家齊聚一堂，圍繞成都產區的優勢、機會和未來發展出謀劃策，助力成都產區高質量發展。
作為川酒重要產區之一，成都產區以“生態賦能”為新發展模式，依托品質和集群化兩大抓手，逐漸成為推動川酒和中國白酒產業高質量發展的重要增長極。中國酒業協會理事長宋書玉表示，在中國白酒行業進入新一輪發展周期的當下，消費場景不斷發生變化，不變的是人民群眾對美好生活的向往，“美酒是集物質與精神于一體的人類智慧結晶，我們不僅要傳播酒的物質品質，也要傳播酒的精神文化品質”。
(相關資料圖)
峰會圓桌論壇
奏響成都產區高質量發展最強音
由水井坊承辦的“白酒成都產區高質量發展峰會”得到了政府、行業協會、業內專家等多方面的大力支持。與會嘉賓圍繞成都產區高質量發展目標，深入剖析產區的地理環境、氣候條件、區域經濟等優勢，為成都產區高質量發展提出了明確且務實的方向和建議。
在白酒產業向優勢產區、優勢品牌、優勢產品集中的趨勢下，成都產區順勢而為，凝聚多方力量，持續加速加速發展。作為產區品質優勢提升和集群化發展的主導者、統領者，近年來，成都市政府服務川酒振興戰略，大力實施產業建圈強鏈行動，規劃布局了包括邛崍、大邑王泗、浦江大唐在內的白酒傳統產區，打造了川酒振興的主陣地，切實推進成都產區高質量發展。
除了政府方面的支持和引導，行業專家對于成都產區的高質量發展，亦具有不可或缺的作用。在白酒成都產區高質量發展峰會專家研討會上，四川省白酒專家組成員、國家特邀白酒評委、著名白酒專家李大和，中國釀酒工業協會白酒技術委員會副主任、中國釀酒工業協會白酒分會理事長栗永清，中國酒業協會副秘書長杜小威等行業專家從工藝創新、自然生態、產業集群等方面，探討成都產區的發展成果，并稱贊成都產區酒形成的“高而不烈、香而不艷、低而不寡”獨特風味。
對于成都產區在新時期實現高質量發展的目標，與會專家提出了三點建議：一是，成都產區要堅持濃香型酒工藝，不斷創新，持續夯實產品品質，傳播產區酒綿、甜、凈、雅的特點；其次，充分利用和保護產區自然生態環境，為釀酒微生物的生長、繁殖以及研究提供便利條件；第三，深入挖掘產區文化，成都產區不僅有3000多年的釀酒歷史，厚重的生態文化，以及豐富的匠人匠心故事，在川酒所有產區也是獨一無二的。專家認為，成都產區已經具備了名酒名產區多重要素，擁有高質量發展的雄厚基礎。為進一步推動成都產區的培育與建設，包括李大和、栗永清、杜小威在內的24位行業專家受聘擔任顧問，積極為成都產區高質量發展建言獻策。
專家受聘儀式
在推動成都產區發展過程中，深入挖掘產區文化內涵，已成產區高質量的重要著力點。宋書玉表示，中國酒業協會肩負著引領產業和企業不斷挖掘美酒文化精神內涵的責任，基于此，推動成都產區高質量發展過程中，既要傳播白酒優質的物質品質，也要傳播其優秀的文化品質。
成都產區不僅有川酒“六朵金花”之一的水井坊，還有數家川酒十朵小金花、原酒二十強等企業，這些企業積極探索白酒產業與科技、文旅、餐飲產業的創新融合發展，為成都產區的高質量發展提供了強大的助力。比如，作為產區領軍企業的水井坊，在不斷增強自主創新能力和核心競爭力，同時通過持續深化戰略布局和業務發展，為白酒產業創造更多機遇，帶動成都產區的發展?！八蛔鳛槌啥籍a區的一份子，我們會盡心努力地貢獻成都產區的高質量發展?！彼皇紫瘓绦泄僦戽偤勒f。
水井坊首席執行官 朱鎮豪
隨著高質量發展成為時代主題，政府、協會、企業等多方推動成都產區實現高質量發展，將充分激活成都產區在地理生態、產業歷史、社會文化、經濟發展等方面的優質資產，助力成都產區加速實現高質量發展。
攜手中酒協，打造產業高質量發展樣本
為更好地實現成都產區的高質量發展，在“白酒成都產區高質量發展峰會”開啟的同一天，成都產區代表性企業水井坊與中國酒業協會簽署了戰略合作協議，雙方將在白酒工藝和品質提升、弘揚白酒文化等方面開展深度合作。
作為深受白酒成都產區歷史、經濟、文化、政策滋養的代表性企業，水井坊持續推動1號菌群研究，解鎖成都產區白酒微生物密碼，創新和提升產品工藝，并以酒為媒，通過多種形式展現中國文化之美和成都之美，全方位助興美好生活。
宋書玉表示，中國酒業協會在引導行業挖掘美酒精神內涵、傳揚積極健康的白酒文化上責無旁貸。而水井坊作為業內頗具影響力的白酒企業代表，尤其是重視對白酒品質的追求，以及對白酒文化的傳承與創新。
中國酒業協會理事長 宋書玉
對于水井坊而言，與中酒協達成戰略合作，有助于其進一步盤活行業專家資源，為產品品質提升和酒文化傳播提供源源不斷的智力支持。在品質提升方面，協會行業有著最權威、最具影響力的專家資源，能夠為水井坊產品工藝創新和品質提升提供強大助力。在酒文化傳播方面，協會為白酒學坊提供專業易懂的酒文化知識，能夠科學化、通俗化、流行化地將白酒這一中國傳統文化的世界名片傳承發揚廣大。
牽手中酒協，打造產業高質量發展樣本的水井坊也被行業寄予厚望。杜小威表示：“希望水井坊更多關注行業的發展，為行業的發展出主意，給我們(產業發展)貢獻你們的智慧?！?/p>
踐行長期主義精神，持續提升品牌文化
文化是中國白酒的魂，是中國白酒的根。對于水井坊及成都產區來說，深入挖掘品牌與產區的文化內涵，成為促進企業與產區高質量發展的一個關鍵路徑。在此背景下，白酒學坊應運而生。
作為國內首個由品牌牽頭、行業協會及白酒教育機構共同打造的白酒知識傳播平臺，白酒學坊以白酒文化普及為核心，突破了單一品牌的局限，立足行業視野，通過權威、豐富和系統性的學習體系，推動酒文化傳播，并得到了中國酒業協會的權威指導和支持。
中國酒業協會秘書長何勇表示，目前各大名酒產區和知名品牌都在通過各種形式傳達產區的人文底蘊、品牌文化內涵，從而提升全社會酒文化的理解和認知，做消費者真正的好酒友，成都產區和水井坊在這方面具有明顯的區位優勢，值得深入挖掘。白酒學坊便是一個很好的載體。
中國酒業協會秘書長 何勇
白酒學坊的落地和運營不僅有利于推動更加良性的飲酒文化風潮形成，也是水井坊為白酒行業創新發展路徑提供借鑒，推動行業創新發展的有益嘗試。不僅如此，白酒學坊更是水井坊堅持長期主義精神的體現——白酒學坊通過與企業品牌文化結合，與一號菌群科研及高端化戰略實施成果結合，凸顯出水井坊長期堅持的“傳承與創新”精神。
很顯然，在持續推進成都產區高質量發展過程中，包括水井坊在內的酒企將繼續發揮自身優勢，立足白酒成都產區，持續提升產品工藝和品質，挖掘產區文化，帶領產區其他企業和品牌融通發展，創造產區與企業協同發展的良性循環，實現持續高質量發展與產區價值的再次躍升，為川酒振興乃至中國白酒產業創新和高質量發展貢獻力量。(中新經緯APP)
