針對做空機構(gòu)的業(yè)績指控，3月6日早間，周黑鴨發(fā)布澄清公告，否認并駁斥該機構(gòu)報告中的指控。周黑鴨稱，并未將已取消訂單入賬作為銷售收入，該機構(gòu)對夸大銷量、夸大客單價的揣測均無事實依據(jù)，公司股票也已于6日早9時復牌。

此前，周黑鴨遭做空機構(gòu)Emerson Analytics狙擊。該機構(gòu)發(fā)布的報告中，預測周黑鴨去年純利只有2.55億元人民幣，稱該股只值2.4港元，該目標價較3月4日收盤價3.69港元，有34.9%的下跌空間。據(jù)其去年第三季訪查，河南及江西的周黑鴨門店銷售量“被增長”28%。假設(shè)周黑鴨毛利率如公司報告中的60%以及其他成本數(shù)字準確的話，該公司去年實際利潤只有2.55億元人民幣，較公司預測的5.33億元人民幣少一半。3月5日，周黑鴨發(fā)公告稱，將對該報告進行回應(yīng)，股票暫時停牌。

周黑鴨今日在澄清公告里稱，集團并未將任何已取消訂單入賬作為銷售收入，取消銷售訂單為正常及合理行為，指控報告完全誤解了銷售小票單號的運作方式。此外，周黑鴨對取消訂單的兩種情況作出解釋，其中正常訂單取消不會在后續(xù)銷售小票上產(chǎn)生銷售小票單號，而報告作者所聘調(diào)查人員據(jù)稱觀測到的取消訂單實為暫存訂單，是提高營運效率及提升客戶服務(wù)的操作。

針對指控報告中稱其華中地區(qū)店鋪2018年上半年日均客單量夸大38.7%，周黑鴨稱其為“不實指控”，認為是對其日均客單數(shù)的過高估計，是無事實依據(jù)的揣測以及就不同期間進行具有誤導性的對比而得出的。

就報告中指出的周黑鴨2018年前6個月客單價夸大6.8%，周黑鴨澄清說，報告結(jié)論是基于在統(tǒng)計學上不具意義的樣本規(guī)模得出，忽視特定店鋪的每日客單價波動及不同店鋪之間的客單價差額。此外，周黑鴨認為報告對虛假過往財務(wù)資料的指控完全屬無稽之談。

3月6日，周黑鴨股票開盤價為3.69港元/股，截至11時，其股價為3.75港元/股，較開盤價漲1.63%。