據上海市市場監(jiān)督管理局網站及公眾號，上海市場監(jiān)管日前抽檢了調味品、乳制品等6大類食品，抽檢樣品共計557批次，其中合格556批次，不合格僅1批次，系由杭州傳世食品有限公司生產、上海營得貿易有限公司銷售的“碧亮”牌雞精調味料產品。

圖源：上海市場監(jiān)管公眾號

上海市場監(jiān)管提醒，谷氨酸鈉是味精的主要成分，它具有特殊的鮮味，主要用于食品、菜肴的增鮮，主要反映了味精的品質質量。谷氨酸鈉不達標主要影響味精的品質，表明產品鮮味不足、質量不過關,但是不會對人體健康產生一定危害。

圖源：天眼查

記者注意到，除產品質量問題外，上述涉事企業(yè)杭州傳世食品有限公司還曾兩次因生產假冒產品遭處罰。天眼查顯示，杭州傳世食品有限公司2013年成立，注冊資本1000萬元，公司法定代表人是胡曉翔。2016年7月和2020年3月，該公司兩度因擅自使用或仿冒知名商品特有的名稱、包裝、裝潢被執(zhí)法部門行政處罰，分別被罰款809.4元和21414元。

對上述抽檢中發(fā)現的不合格“碧亮”牌雞精調味料產品，上海市場監(jiān)管已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。