就地過年拉動(dòng)零售消費(fèi)，打工人提前物色跳槽機(jī)會

在超市或商場里，不少顧客或參加新春體驗(yàn)活動(dòng)，或結(jié)伴購物。

第一財(cái)經(jīng)記者從大年初一到大年初三通過實(shí)地走訪了解到，今年春節(jié)，各地提倡就地過年，因此本地消費(fèi)市場明顯升溫，主打民生用品的超市與舉辦大量新春活動(dòng)的購物中心等場所成為消費(fèi)者駐足之處。

此外，餐飲消費(fèi)中，“宅家”顧客則大力拉動(dòng)外賣銷售。還有，不少企業(yè)計(jì)劃提前啟動(dòng)招工，而就地過年的不少打工人則開始提前物色跳槽機(jī)會。

零售消費(fèi)升溫

26歲的Susie獨(dú)自一人在上海工作，往年春節(jié)，她都要驅(qū)車回安徽老家過年?！耙患胰司墼谝黄穑詧F(tuán)圓飯，看春晚?！盨usie說。

今年，Susie留在上海就地過年?！肮ぷ髁艘荒?，趁這幾天好好休息、放松一下?！彼藥讉€(gè)朋友在除夕夜租了個(gè)民宿，一起動(dòng)手做頓“跨年飯”?！白詮臎Q定就地過年，各地的年夜飯都在‘天上飛’。”Susie的朋友Ivy則在微信朋友圈曬出了“飛來”的菜肴——獅子頭、條子肉、皮凍、藕夾……其中一些是Ivy的媽媽在超市精心挑選的老家特色半成品菜。Susie自己也進(jìn)行了新年大采購——紅顏草莓、風(fēng)味精釀啤酒等，都一鍵加入購物車，還有在購物車中“躺”了很久的提拉米蘇家庭裝、銀鱈魚、乳鴿等，其都購買并預(yù)訂了配送時(shí)間，等待送貨上門。

類似Susie這樣就地過年的年輕人有很多，他們的食宿和購物需求則拉動(dòng)了本地零售市場的消費(fèi)。

春節(jié)期間，蘇寧家樂福全國重點(diǎn)單品計(jì)劃備貨26億件，全國門店發(fā)貨頻率增加30%，并有65%的門店進(jìn)入日配發(fā)貨。為保障基礎(chǔ)民生商品供應(yīng)，蘇寧家樂福加強(qiáng)與全國超過30家直采基地的合作。今年1月以來，蘇寧家樂福到家業(yè)務(wù)持續(xù)攀升，訂單量同比增長210%，銷售額同比增長187%。春節(jié)期間，蘇寧家樂福持續(xù)補(bǔ)貼過億元。

沃爾瑪上海田林店的店長何偉介紹，上海吸引著來自全國各地的人們，為滿足他們的需求，日常超市進(jìn)貨渠道已日益多元，今年特別考慮到就地過年的人會增多，沃爾瑪備貨方面是南北風(fēng)味齊全，例如四川臘腸臘肉、浙江金華火腿、湖北粉藕、德州扒雞、北京烤鴨等。山姆會員商店則通過提早排期加大生產(chǎn)量、全國調(diào)配貨源等方式，加大基礎(chǔ)民生商品的供應(yīng)，比如肉類、蔬菜和雞蛋品類供貨量是去年同期的1.5倍，冷凍餃子的供應(yīng)量約為去年同期的3～4倍。

本地零售市場的消費(fèi)升溫不僅僅體現(xiàn)在實(shí)體店，還體現(xiàn)在線上。

盒馬相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，自盒馬年貨節(jié)開售以來，銷量同比增長超30%，2021年貨節(jié)至今，為親朋好友購買年貨的異地下單占比為19%。今年春節(jié)，更多年輕人留在工作地過年，年貨也出現(xiàn)了明顯的年輕化趨勢。盒馬年貨節(jié)期間“上新”了來自全國超過2000款“牛氣年貨”，其中專門籌備的異地特色年貨占比超40%。年貨節(jié)期間，盒馬半成品年菜的銷量是去年同期的4倍。

提前招工與跳槽

對于許多選擇就地過年的人而言，外賣已成為春節(jié)假期內(nèi)的新“剛需”。 餓了么方面透露，在深圳，單人份外賣同比增長2.5倍，北京、上海、杭州、武漢、廈門等地的同比增幅也在1倍以上。值得一提的是，就地過年產(chǎn)生了新的“異地投喂”、“異地拜年”現(xiàn)象。近期一線城市的異地消費(fèi)者訂單明顯增多?？蓸菲?、牛奶禮盒、水果禮盒均成為消費(fèi)者異地拜年的熱門品。

正是因?yàn)檫@樣的消費(fèi)需求增加，也使得相關(guān)企業(yè)提前啟動(dòng)了招工，這也讓一部分打工人開始提前物色跳槽的機(jī)會。

“餐飲行業(yè)流動(dòng)性非常大，缺人是常態(tài)，用工需求一直不間斷，尤其基礎(chǔ)崗位變動(dòng)速度非?？?。我們每家門店后廚要配置3～5人左右，每年春節(jié)就是人手最緊缺的時(shí)候。除了日常招聘之外，還會補(bǔ)充寒假工來負(fù)責(zé)外賣打包，今年春節(jié)期間，我們計(jì)劃招聘10人，主要集中在基礎(chǔ)崗位。”快餐連鎖品牌湯先生合伙人劉信表示。

作為叮咚買菜的供應(yīng)商之一，楊女士的主要工作是在上海崇明進(jìn)行蔬菜種植與初步切配處理?！敖衲昃偷剡^年的人不少，本地消費(fèi)增加，因此每天的訂單量很大，是平時(shí)的翻倍，所以我現(xiàn)在很需要增加人手?！睏钆扛嬖V第一財(cái)經(jīng)記者。

餓了么商家生態(tài)及創(chuàng)新服務(wù)負(fù)責(zé)人王麗透露 ，從餓了么商家招聘板塊數(shù)據(jù)來看，1月中旬，商戶用工需求有一些明顯增加，新增崗位的供環(huán)比月初上漲180%，出現(xiàn)了小高峰。在“就地過年”倡議下，一些留下來的求職者選擇就地就業(yè)，企業(yè)收到的簡歷數(shù)量較日常明顯增加。服務(wù)員、廚師、配菜員、打荷等這樣的崗位，也是餐飲行業(yè)目前用工比較急需的一些崗位。餓了么推出商家招聘板塊，是為商家提供一個(gè)更好的信息通道，讓商家和求職者更快地找到彼此。不少就地過年的人員提前開始物色新工作，近期，有近1200家餐企通過餓了么發(fā)出招聘，吸引到超過1萬名有就業(yè)意向的人員報(bào)名。

作者：樂琰