5月21日上午9點22分，正值小滿時節。取“富則盈，滿則存”之美好寓意，五糧液30萬噸陶壇陳釀酒庫項目一期工程——8萬噸陶壇酒庫正式啟用。這標志著五糧液“高質量倍增”工程建設取得階段性重要成果，五糧液陶壇儲存能力提升至30萬噸，為“十四五”期間建成國內領先的100萬噸原酒儲存基地、進一步夯實五糧液酒品質根基奠定堅實基礎。

“小滿”是傳統二十四節氣之一，代表“物至于此，小得盈滿”的狀態，是中華傳統文化講求中庸之道的最好體現。五糧液融五種糧食之精華，以極致匠心釀藝釀造極致五糧美酒，呈現中華文化“和諧”的中庸之道。繼5月20日啟動“首屆五糧液和美文化節”，五糧液在“小滿”這一中國傳統節氣啟用8萬噸陶壇酒庫，將以品質講好五糧液和美故事，傳遞更精彩的中國和美文化之美。

據悉，該項目總投資約8.57億元，占地面積約182畝，總建筑面積約25.5萬㎡，新建10棟陶壇酒庫，共計80000個陶壇，可儲存優質原酒8萬噸，是白酒行業單次投用規模最大的陶壇酒庫項目。項目啟用后，將進一步提升五糧液的優質原酒儲備能力，有效確保產品灌裝前至少儲存3年以上，更好滿足消費者對美好產品和生活的向往需求。

酒是陳的香，原酒是決定白酒品質的直接因素。據介紹，五糧液選用優質陶壇儲存原酒，這種陶壇采用的原料中含有促進酒體陳化的微量元素，胚體結構粗糙，吸水率大，陶壇壁上的細微孔隙促使酒體中的刺激性物質不斷揮發，推動氧氣進入壇內與酒體中復雜的風味成分之間發生一系列緩慢的物理（如揮發等）和化學（如水解、縮合、氧化還原等)變化，使酒體香味更加幽雅、豐富，并產生舒適、濃郁醇厚的陳香，入口也更加甘美、細膩飽滿、絲滑粘潤。通過陶壇儲存有利于促進白酒在陳釀期內老熟，酒質更加穩定，酒體品質更好、口感更佳。同時，充足的儲存能力將進一步提升按不同年份儲存白酒的能力，更好地滿足消費者的個性化需求。

業內人士認為，白酒產業正進入高品質發展通道，個性化和品質型消費時代為龍頭酒企提供了更好發展機遇，喝品質好酒已成為白酒發展的新動能。在當前消費升級、優質濃香稀缺的市場背景下，五糧液一次性啟用8萬噸陶壇酒庫，進一步提升了企業高質量發展能級，體現了其堅守“品質五糧液”的決心和有效舉措，將增進市場對五糧液原酒品質的認同，五糧液作為優質濃香白酒的卓越品質和時間價值將進一步凸顯。

據了解，近年來，五糧液以重大項目建設為牽引，以滿足消費升級新需求為目的，把握優質濃香稀缺的市場機遇，為打造“五位一體”五糧液鍛造高質量發展的新引擎。2021年，五糧液完成了勾儲酒庫擴能項目、成品酒包裝及智能倉儲一體化項目、紅壩新園區配套基礎設施建設項目、釀酒專用糧工藝倉及磨粉自動化項目改造4個續建項目主體工程。伴隨此次8萬噸陶壇酒庫啟用和即將投產的36萬噸勾儲酒庫一期項目，五糧液百萬噸儲酒基地已初具雛形，對推動白酒產業提質增效發揮了積極作用。

五糧液相關負責人表示，五糧液將堅持“打造‘生態、品質、文化、數字、陽光’五位一體、持續穩健高質量發展的五糧液”發展路徑，遵循“種、釀、選、陳、調”美酒五字訣，繼續加快戰略性、前瞻性布局，加速推進既利當前又著眼長遠的重大在建項目，不斷優化產品結構，增強產品競爭力，以高品質美酒滿足人民高品質美好生活的需求，朝著產品卓越、品牌卓著、創新領先、治理現代的世界一流酒企奮發前進。

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