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初秋時節(jié)，河南省南陽市新野縣的科爾沁牛業(yè)南陽公司里一派繁忙景象。一邊是萬頭肉牛育肥場的牛舍里膘肥體壯的肉牛們聽著音樂、吃著飼料；一邊是育肥場隔壁年屠宰加工10萬頭肉牛的生產(chǎn)線上，工人們正忙著將肉牛精細(xì)分割，并經(jīng)過自動系統(tǒng)收集、消毒等。

如今，新野縣做實“牛”文章，投資1.53億元建設(shè)的以牛頭、牛尾等牛副產(chǎn)品熟食精深加工項目，年加工5000噸，產(chǎn)值約3.5億元；投資1.79億元建設(shè)的牛排生產(chǎn)線項目，年加工各類分割牛排8000噸，產(chǎn)值約4億元；招引投資10.85億元建成的占地面積126.8畝冰狗食品產(chǎn)業(yè)園項目，實現(xiàn)年產(chǎn)調(diào)理肉制品3.6萬噸，肉灌腸系列產(chǎn)品1.8萬噸，腌臘制品4800噸，面點制品1.2萬噸……數(shù)據(jù)的背后是新野縣以種植帶動養(yǎng)殖，養(yǎng)殖催生加工，加工反哺種植為思路，打造的現(xiàn)代化的肉牛產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)的努力。

新野縣把歪子鎮(zhèn)定位為肉牛產(chǎn)業(yè)鏈核心區(qū)，以肉牛基礎(chǔ)種牛場和母牛擴群增量、標(biāo)準(zhǔn)化肉牛育肥場等重點項目建設(shè)為牽引，推行“母牛繁育大戶+規(guī)模養(yǎng)殖場+養(yǎng)牛協(xié)會+加工企業(yè)”的肉牛產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體發(fā)展模式，引導(dǎo)鼓勵農(nóng)戶引進良種皮南母牛，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)主體優(yōu)勢，由農(nóng)戶養(yǎng)殖母牛、繁育犢牛，由規(guī)模養(yǎng)殖場統(tǒng)一回收、規(guī)模育肥，養(yǎng)牛協(xié)會統(tǒng)一對外銷售，加工企業(yè)集中屠宰加工，打通肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展通道。截至目前，全縣肉牛存欄量11萬頭，出欄量7.2萬頭。

利用省級肉牛規(guī)模場畜位補貼項目和政府專項債項目，新野縣統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)了一批500頭、1000頭規(guī)模繁育場，租賃給養(yǎng)殖戶，實現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖，推進養(yǎng)殖戶退村進場。

發(fā)展肉牛，育種技術(shù)很重要。為了推廣肉牛快速育肥、母牛繁育、全株玉米青貯等技術(shù)，每年聘請河南省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所定期組織養(yǎng)牛技術(shù)培訓(xùn)班5期。通過技術(shù)推廣，提高養(yǎng)殖戶經(jīng)濟效益，僅皮南牛育種技術(shù)推廣，每頭牛直接增加經(jīng)濟效益2000元，全株青貯玉米技術(shù)推廣，每畝增加經(jīng)濟效益1500元。

與此同時，新野縣探索肉牛活體抵押貸款，解決了肉牛產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體多層次融資需求，帶動在房前屋后、田間地頭養(yǎng)殖肉牛的中小養(yǎng)殖場（戶）不斷發(fā)展壯大，多方位助推肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展。截至目前，全縣發(fā)展10頭以上養(yǎng)牛戶800多戶，500頭以上標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)牛場25個，萬頭標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)牛場1個，重點培育打造肉牛強鎮(zhèn)8個，肉牛示范村40個，逐步形成了生產(chǎn)相對集中、產(chǎn)業(yè)特色明顯的養(yǎng)牛生產(chǎn)格局。