數字經濟下,數據資產價值的突顯。2020年起,工信部推薦的首批中小企業數字化賦能服務商嘩啦啦也率先從“軟件服務階段”進入“數字運營階段”,推出多款數據應用產品賦能餐飲企業,如老板通+、BI分析系統等,以求幫助餐飲企業更好地沉淀數據資產,挖掘數據價值。

嘩啦啦CEO徒丁似乎更加胸有成竹。他在一次采訪中提到,目前市場上主流的餐飲系統服務商都不是嘩啦啦的競爭對手,因為“定位不同”。他說:“如今的嘩啦啦有潛力成為中國的Sysco,去做連鎖餐企的‘水和電’,我們要去做中國餐飲工業化的推動者和基礎平臺的建設者,絕非是單純的軟件系統服務者。”

在某種程度上來說,嘩啦啦是靠愿景驅動的企業。它的愿景正是“成為中國餐飲工業化的推動者和基礎平臺的建設者。”徒丁介紹,在美國,做餐飲是一件很容易的事情,只需要做好前端和品牌管理,Sysco和USfoods的存在使餐飲企業在一個州開10家店或者十個州開10家店沒有區別。

他們是美國餐飲行業重要的基礎設施,而在中國,基礎供應鏈尚處于缺失狀態。“這導致了在中國開餐館,就像在一個沒有電的地方創業,先要為自己修一座電廠才行。”徒丁說。

但與Sysco的路徑恰好相反,Sysco以倉儲運輸起家,最后介入到軟件服務、數據運營,而嘩啦啦則是從軟件服務和數據運營開始,慢慢再到冷鏈、倉儲運輸、中央廚房等。在徒丁看來,二者殊途同歸。

目前,嘩啦啦在濟南籌建的城市共享中央工廠已經建成投產,項目面積8.4萬平方米,輻射半徑可達300公里。北京、上海等重要地區的工廠建設也即將起航。“這是特別苦的一件事,我們踩了無數的坑,不斷抽自己的臉,但我們的使命擺在那,必須要這樣做。軟件服務+數據運營+工業化賦能,這是餐飲行業壯大的必要條件,而我們的使命就是幫助餐飲企業獲取更大成就。”

事實上,作為一家忠實于餐飲智能化產品開發的企業,嘩啦啦餐飲產業鏈上的全面布局讓產品深得市場青睞。未來,嘩啦啦將繼續在餐飲數智化以及一體化的探索中發光發熱,讓數據對業務管理的精細化進行更聚焦、更精準地觸達用戶。