這幾年,隨著白酒,特別是醬酒重新回到人們的視野中,一些老牌醬酒廠也迎來了第二春,茅渡酒業作為老牌酒廠中的一員,也迎來了它的事業第二春。
作為一家成立于1950年的老牌醬酒廠,坐落在茅臺鎮7.5平方公里核心產區。茅渡酒業承載了厚重的釀酒歷史文化和傳承使命,在建國后70年的酒廠發展歷程中,先后擁有茅渡、赤牌、茅臺王酒、國酒醇、1704、茅臺十年陳等多個品牌商標。茅渡酒廠是茅臺鎮現存唯一老廠區、老窖池、傳承千年古甑古壇、保存最為完好的醬香酒釀造廠。
茅渡酒業作為茅臺鎮鮮有老廠區、廠貌、窖池保存較為完好醬酒釀制酒廠,以得天獨厚的環境,百年積淀的古老窖池,傳承醬酒文化的精髓 。只采用小灶蒸酒,精心采取每一滴原釀,酒品細膩豐盈;以手工擷取,讓傳統源遠流長。故此,亦有著“中國醬酒文化的傳承者”、“中國醬酒文化活化石”的美譽。
除此之外,茅渡酒廠作為一家老酒廠,承襲古韻古法,釀造傳世美酒。一年一個生產周期,兩次投料,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒,五年窖藏。數十年陶壇窖藏,濃濃老醬香。熬過與世隔絕的悠悠歲月,酒體慢慢老化純熟,雜醇等物質揮發殆盡,醬香物質純化,終成大器。酒線綿長不斷,入口滑溜,韻味悠長;酒體微微泛黃,綿柔甘冽,掛杯明顯;純糧大曲,坤沙醬香;送禮宴請,自飲小酌,親朋相聚皆宜的美酒。
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