餐飲行業作為我國第三產業中的一個傳統服務性行業,近年來一直保持強勁的增長勢頭,市場規模以每年18%左右的速度增長,行業整體需求較為旺盛。餐飲業因此被稱為“永無止境的黃金產業”,而在同質化競爭日益激烈的背景下,如何打造自己的差異化優勢成為當下眾多餐飲企業需要思考的問題。在這樣的背景下,作為中式快餐行業優秀企業,楊國福集團秉承“健康、匠心、美好”的價值觀,堅持高度標準化的生產流程,不斷拓展加盟店,并通過供應鏈數字化、會員管理、數字化營銷等解決方案加大數字化升級轉型布局,最終帶領品牌走出一條可持續發展之路。

一、通過數字化供應鏈,打造差異化品牌優勢

作為擁有超6000家門店的中式快餐企業,楊國福集團早在2014年就開始籌劃自建工廠,并于2018年建成投產智能工廠,實現食品安全數字化管理,讓加盟連鎖模式通過數字化轉型對門店進行加盟直營化,讓門店的配合度遠高于傳統加盟模式,針對門店的活動、食安問題等迅速反應,達到真正的如臂指揮。

二、搭建精細化運營系統,助力品牌長效發展

為進一步確保生產效率和食品安全,目前楊國福集團已將核心運營數字化,并發展了一套全面的數字化供應鏈和運營系統解決方案,以確保自采購至履約過程中端到端的質量控制。楊國福集團的供應鏈使用ERP系統進行綜合管理,以提高準備過程的效率,提高進行數據分析以支持業務增長的能力,進而確保采購過程(例如物流和運營效率、訂單或合同管理)的數據統一性。因此,食客在楊國福麻辣燙餐廳時,都能感受到標準化的底料、調料品、調料包、常溫品、凍品以及規格化的裝修、設備、包裝、制服等。

三、全面布局線上運營,提高品牌抗風險能力

數字化運營是未來餐飲的發展趨勢,而楊國福麻辣燙早在2021年就已啟動會員項目,當年年底試點上架“楊國福+”會員小程序,以會員體系和會員權益培養粉絲粘性。疫情期間門店客流減少,但會員仍創造了月均3次以上的銷售貢獻,共規劃了“五個在線”數字化發展藍圖,分別為“會員在線”“企業在線”“餐廳在線”“貨品在線”“數據在線”核心運營數字化,提升精準營銷能力、整體運營效率與風險控管能力。

面對市場環境、消費者消費行為和習慣的變化,餐飲企業依舊對未來的發展保持樂觀積極的態度。而未來,楊國福也將繼續保持銳意創新的勇氣、敢為人先的銳氣、蓬勃向上的朝氣、以永不懈怠的精神狀態和奮斗姿態書寫麻辣燙傳奇。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。