近日，伊利股份官方發布消息稱，其旗下的歐洲創新中心與英國劍橋大學孵化衍生的生物技術公司Xampla達成戰略合作，雙方將聯合開展微型天然聚合物膠囊技術在乳制品領域應用的測試與驗證，以最大限度地保存食品中的口味、營養成分及活性，為全球消費者帶來更加營養健康的乳制品新選擇。

據介紹，伊利歐洲創新中心成立于2014年，位于荷蘭瓦赫寧根大學，是中國乳業首個海外研發中心，至今仍是中國乳業規格最高的海外研發中心。Xampla成立于2018年10月，由英國劍橋大學孵化衍生，核心技術源于劍橋大學卡文迪許實驗室Tuomas Knowles教授領銜的技術團隊，擁有超過15年的蛋白質和生物聚合物研究經驗。

Xampla研發的微膠囊技術，采用全球首創的天然植物材料，通過微米級高分子材料對固體、液體或氣體物質進行包裹，使被包埋物料與外界環境隔絕，在生產、儲存、運輸及消費全過程，能夠有效抵御紫外線、酸堿度及溫度變化的影響，確保產品成分的最大限度保留。同時，該技術還有助于提升口感與品質，為消費者提供更加愉悅的品嘗體驗。

針對伊利股份與Xampla此次達成合作，Xampla首席執行官Alexandra French也充滿期待：“我們非常榮幸能與伊利集團這樣的乳業巨頭合作，共同推動前沿技術在乳制品領域的應用。我們相信，通過雙方強強聯合，將進一步推動前沿技術走出實驗室，惠及更多消費者。”伊利歐洲創新中心總監Gerrit Smit也表示：“多年來，伊利股份一直致力于為消費者提供更高品質、更健康的乳制品。與Xampla的合作是我們持續推動行業技術創新的重要舉措。我們將共同努力，為全球消費者帶來更多驚喜！”

此次與Xampla的技術合作，是伊利股份加速全球乳業技術突破、推動顛覆性技術研究的又一重要舉措。今年也是伊利歐洲創新中心成立十周年，面對未來，伊利股份也將持續在顛覆性技術研究、功能性成分開發和特殊醫學用途食品開發等重點領域發力研發，推動全球乳業邁向更健康、可持續的未來。

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