近日，伊利股份官方發(fā)布消息稱，其旗下的歐洲創(chuàng)新中心與英國劍橋大學(xué)孵化衍生的生物技術(shù)公司Xampla達(dá)成戰(zhàn)略合作，雙方將聯(lián)合開展微型天然聚合物膠囊技術(shù)在乳制品領(lǐng)域應(yīng)用的測試與驗(yàn)證，以最大限度地保存食品中的口味、營養(yǎng)成分及活性，為全球消費(fèi)者帶來更加營養(yǎng)健康的乳制品新選擇。

據(jù)介紹，伊利歐洲創(chuàng)新中心成立于2014年，位于荷蘭瓦赫寧根大學(xué)，是中國乳業(yè)首個(gè)海外研發(fā)中心，至今仍是中國乳業(yè)規(guī)格最高的海外研發(fā)中心。Xampla成立于2018年10月，由英國劍橋大學(xué)孵化衍生，核心技術(shù)源于劍橋大學(xué)卡文迪許實(shí)驗(yàn)室Tuomas Knowles教授領(lǐng)銜的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，擁有超過15年的蛋白質(zhì)和生物聚合物研究經(jīng)驗(yàn)。

Xampla研發(fā)的微膠囊技術(shù)，采用全球首創(chuàng)的天然植物材料，通過微米級(jí)高分子材料對(duì)固體、液體或氣體物質(zhì)進(jìn)行包裹，使被包埋物料與外界環(huán)境隔絕，在生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸及消費(fèi)全過程，能夠有效抵御紫外線、酸堿度及溫度變化的影響，確保產(chǎn)品成分的最大限度保留。同時(shí)，該技術(shù)還有助于提升口感與品質(zhì)，為消費(fèi)者提供更加愉悅的品嘗體驗(yàn)。

針對(duì)伊利股份與Xampla此次達(dá)成合作，Xampla首席執(zhí)行官Alexandra French也充滿期待：“我們非常榮幸能與伊利集團(tuán)這樣的乳業(yè)巨頭合作，共同推動(dòng)前沿技術(shù)在乳制品領(lǐng)域的應(yīng)用。我們相信，通過雙方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，將進(jìn)一步推動(dòng)前沿技術(shù)走出實(shí)驗(yàn)室，惠及更多消費(fèi)者。”伊利歐洲創(chuàng)新中心總監(jiān)Gerrit Smit也表示：“多年來，伊利股份一直致力于為消費(fèi)者提供更高品質(zhì)、更健康的乳制品。與Xampla的合作是我們持續(xù)推動(dòng)行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的重要舉措。我們將共同努力，為全球消費(fèi)者帶來更多驚喜！”

此次與Xampla的技術(shù)合作，是伊利股份加速全球乳業(yè)技術(shù)突破、推動(dòng)顛覆性技術(shù)研究的又一重要舉措。今年也是伊利歐洲創(chuàng)新中心成立十周年，面對(duì)未來，伊利股份也將持續(xù)在顛覆性技術(shù)研究、功能性成分開發(fā)和特殊醫(yī)學(xué)用途食品開發(fā)等重點(diǎn)領(lǐng)域發(fā)力研發(fā)，推動(dòng)全球乳業(yè)邁向更健康、可持續(xù)的未來。

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