7月5日,以“黃河奔流 時代清香”為主題,第六屆黃河兩岸清香酒高峰論壇暨白水杜康2025年合作商高質量發展大會在西安舉辦。

本次大會邀請到中國酒類流通協會主席團主席王新國、副秘書長趙禹等國家級協會領導,軍事專家、國家安全戰略問題專家、原國防大學教授金一南,陜西省人大代表、《時代人物》雜志社社長兼總編輯馬川等特邀嘉賓,渭南市人大常委會副主任、市白酒、果酒產業鏈副鏈長薛清軍,渭南市工信局副局長張武等政府領導,以及眾多協會領導、行業專家、供應商和媒體代表出席。

陜西杜康酒業集團董事長張紅軍,總裁王勇盛,副總裁商景楓,酒廠總工程師李英俊等企業領導參會。

連續舉辦六屆,白水杜康再譜新章

連續舉辦六屆的“黃河兩岸清香酒高峰論壇”,已成為凝聚黃河兩岸清香力量、共謀發展路徑的重要平臺。不僅推動了清香型白酒釀造技藝的交流與傳承,更促進了對清香文化共性、產區共建、市場協同的深入探討,為整個清香品類的價值回歸與復興注入了強大動能。

王新國

中國酒類流通協會主席團主席王新國在致辭中對白水杜康表達了高度贊賞,他認為白水杜康作為中華酒文化的活化石,承載著“何以解憂,唯有杜康”的千古文化底蘊,是黃河文明在酒業領域的璀璨明珠。他評價稱,近年來,白水杜康堅守傳統釀造技藝,擁抱科技創新,在品質提升、品牌建設、市場拓展等方面取得了令人矚目的成就。

馬川

“白水杜康不僅僅只是一種酒水,它也是一種文化,一種精神。它是中華民族的DNA記憶,是中華民族苦難與輝煌的見證,是中華民族生生不息的文化圖騰。”陜西省人大代表、《時代人物》雜志社社長兼總編輯馬川也在致辭中表達了對白水杜康的稱贊。

張紅軍

陜西杜康集團董事長張紅軍表示,白水杜康是中華白酒的重要發源地、黃河名酒帶的一員,數十年如一日堅守純糧固態釀造之本,恪守省級非遺——杜康酒藝之魂。白水杜康一代代工匠,將心血與智慧融入每一滴美酒。不遺余力地推進酒體設計創新、工藝技術升級、智能化釀造和全產業鏈標準化建設,致力于將最純正的“黃河清香”奉獻給消費者。

張紅軍強調,清香型白酒正迎來一個生機勃發、潛力無限的“大時代”,白水杜康將以更加開放的胸懷、更具競爭力的策略、更有溫度的服務,致力于深化戰略協同、賦能渠道伙伴、產品價值共贏。

沿黃協會齊聚首,共話清香白酒高質量發展

本次活動邀請到來自國家級協會和沿黃多省協會的領導、資深營銷專家,聚焦“清香型白酒高質量發展”,深度剖析市場脈搏、技術瓶頸、文化傳播與消費升級等核心議題。

趙禹

中國酒類流通協會副秘書長趙禹指出,清香型白酒憑借獨特的口感風格等優勢,在不斷擴容的年輕消費群體中蘊藏著巨大機遇。在此背景下,企業需在營銷層面強化與 C 端消費者的深度鏈接,主動擁抱用戶需求。

陳文博

青海省酒類行業協會會長陳文博認為,大清香熱勢下,清香型對原酒的高要求契合高端化趨勢,而青稞酒以原料稀缺性、工藝創新性和健康屬性,成為大清香賽道的特色代表。

趙書民

河南省酒業協會常務副會長兼秘書長趙書民認為,清香型白酒歷史底蘊深厚、消費基礎穩固。作為全國白酒消費風向標的河南市場,可作為清香型白酒的機會型市場。

劉強

陜西省糖酒副食流通協會執行會長劉強認為,當前鳳香型、清香型白酒正迎來崛起機遇,杜康品牌正成為振興陜西白酒的領航者與倡導者,引領本土酒企實現品牌突圍。

李云

甘肅省酒業協會副會長兼秘書長李云則提出,甘肅擁有深厚歷史文化底蘊,敦煌文化更是蜚聲世界。本土清香企業需強化品牌營銷敘事、講好企業故事,以文化賦能產品價值提升與市場拓展。

李愛峰

山西汾陽市酒業協會秘書長李愛峰表示,山西與陜西的清香酒因原料和工藝差異形成獨特風味,印證了“適合即最佳”的理念。白水杜康的成功表明,唯有立足地域特色,方能讓中國白酒綻放多元魅力。

徐偉

黑格咨詢集團創始人兼董事長徐偉總結時表示,白水杜康持續弘揚黃河文化基因,深挖產區價值、地理價值與歷史價值,展現出以初心為基、信心為翼,篤定推動產業實現更高質量發展的魄力。

三大新品發布,獲頂級專家團高贊

活動上,白水杜康的3款新品——白水杜康1957酒、白水杜康1997酒以及白水杜康陜西老酒,正式發布。

據主辦方介紹,白水杜康酒吸取天賦甘美的杜康富鍶礦泉水,承襲古老的釀酒遺方,采用現代釀酒工藝與傳統工藝相結合,選用優質大麥、豌豆、小麥制成高、中、低溫曲,以高粱為原料,用磚窖、水泥窖續渣發酵,混蒸混燒而得原酒,經陳年酒海(海齡50年)陳貯三年后轉入陶缸長期貯存,再由科研人員對庫存基酒進行品評、優選、勾兌、調味、分析、檢驗等過程最終形成53%vol白水杜康1957酒、白水杜康1997酒以及52%vol白水杜康陜西老酒。

當天上午,由中國著名白酒專家、中酒協白酒技術委員會高級顧問栗永清,中國著名白酒專家、中國首屆釀酒大師、中國白酒大師、中國首席白酒品酒師、國家級非物質文化遺產釀造技藝代表性傳承人、教授級高級工程師賴登燡,中國釀酒大師、中國白酒首席品酒師、陜西省酒業協會會長賈智勇等十余位業內專家組成的專家團對新品進行了集中鑒評,并給予了高度評價。活動現場,賈智勇作為專家組代表登臺宣讀了鑒評報告。

與會嘉賓認為,此次發布的新品,既是白水杜康傳承古法的當代延續,更是企業在老清香品類戰略升級期的關鍵落子。

上半年成績顯著,下半年全面邁進

活動上,陜西杜康酒業集團常務副總裁商景楓總結上半年集團工作,同時部署下半年工作。

商景楓

商景楓介紹,白水杜康在2025年上半年圍繞著“高質量發展”的核心目標,持續推進市場整頓、品質提升和廠商共贏戰略,取得明顯成效:

截止6月20日,集團上半年完成全年67.3%的銷售目標任務,大商、優商數達到51家,終端網點數量較去年快速提升達到5萬家,半年來品舉辦各類品鑒活動合計4600場次,央視、機場、高鐵、高速等廣宣投入持續強化,同比提升12%。

集團進一步呈現高質量發展態勢,白水杜康品牌價值提升至236.81億元,位列全國白酒行業第13位,陜西第2位,鞏固“中華老字號”地位;產能方面,計劃5年內實現5萬噸產能,加速向百億產值跨越,并沖擊“全國清香白酒行業前十”。

“當前的市場競爭已經從產品的競爭轉到類別的競爭、標準的競爭、文化的競爭。需要我們整合優質創新資源,給予消費者更多超乎想象的產品、更積極的用戶體驗和消費場景,不斷超越自我。”商景楓表示。

圍繞下半年工作,商景楓作了詳細部署,總結來看:

市場端:強化宣傳,優化渠道,確保B、C端雙贏;產品端:提升品質,降低成本,鞏固“國民口糧酒”定位。運營端:數字化賦能,簡化流程,提高動銷效率,創新端:技術+文化雙驅動,淘汰落后模式,搶占清香賽道制高點。

近年來,白水杜康迎著名酒復興、大清香時代的品類機遇,不斷致力于企業綜合實力提升和產品質量建設工作,企業發展進入了高質量發展期,更是扛起清香復興大旗。

活動現場,白水杜康與多家企業簽訂合作協議,并頒發了優秀合作商獎、特優合作商獎、年度單品銷售突出貢獻獎和最佳貢獻獎,對年度優秀合作伙伴予以表彰。

當前,清香白酒正以破竹之勢,書寫“東進南下、西出北上”的全國化新篇。當“大清香”浪潮奔涌向前,白水杜康正以守正創新之姿,將千年的酒脈化為高質量發展的澎湃動能,不斷行向更高處。