1月2日午后，年前股價暴漲的大消費龍頭全聚德突然公告，自2022年12月16日至2022年12月30日股票交易第4次觸及異常波動，公司股票自2023年1月3日開市起停牌核查，自披露核查公告后復牌。

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全聚德近期的炒作主要涉及兩大概念，一是醬香白酒概念，公司通過委托加工方式生產的兩款醬酒已經開始售賣，但中國基金報記者在天貓等平臺看到，銷量極小。二是預制菜概念，此前公司表示，30個品類的預制菜肴和預包裝熟食已經通過線上、線下走向市場。

根據慣例，首次停牌核查時間一般為5個交易日。停牌前一交易日的龍虎榜數據顯示，被認為是散戶大本營的東財拉薩系列席位有三家上榜。

停牌前3家東財拉薩席位進駐

根據全聚德的公告，公司股票交易價格于2022年12月29日、12月30日連續兩個交易日收盤價格漲幅偏離值累計達20%以上，根據《深圳證券交易所交易規則》的相關規定，屬于股票交易異常波動。

而公司股票自2022年12月16日至2022年12月30日股票交易已累計出現異常波動4次，股價波動較大，投資者較為關注。公司稱，為維護投資者利益，公司將就股票交易異常波動情況進行核查。“經申請，公司股票（證券簡稱：全聚德，證券代碼：002186）自2023年1月3日開市起停牌，自披露核查公告后復牌。”

具體來看，全聚德從2022年12月14日首次觸及漲停后，便一發不可收拾，12月16日至21日收出5連板，最近的兩個交易日又是接近二連板。這樣13個交易日全聚德收出近乎8個漲停，股價半個月翻倍不止。

突然的停牌打了投資者一個措手不及，停牌核查公告一發全聚德股吧立馬炸鍋，短短兩小時討論已經數百條。

“歇菜了……”“還好跑了”“天鵝的后塵，后面空間沒了”，多數網友如此評論道。但也有網友認為“停牌沒什么的”……。據悉，剛剛停牌核查結束的天鵝股份，12月30日復牌回歸，首個交易日就大跌了7.5%。

值得注意的是，停牌前一日的12月30日龍虎榜來看，全聚德炒作散戶的參與度不低。

買二到買四三家席位均來自東財拉薩系，合計買入金額超過6600萬元，占到買入前五總額的一半以上。而賣出席位以游資為主，也有機構身影出現，其中不乏被認為是“炒股養家”（華鑫上海宛平南）“孫哥”（國泰君安江蘇路）等知名游資的席位，且賣出力度均較大。

全聚德牌白酒銷量較小

始立于1864年的“全聚德”距今已有158年歷史。1993 年，中國北京全聚德集團成立，在2003年和2004年經過兩次重組后，中國全聚德股份有限公司成立；隨后在2007年全聚德在深交所掛牌上市，成為首家A股上市的餐飲老字號企業。

而公司近期的炒作，主要是趕上了疫后復蘇的大主題，同期涌現出了西安飲食、西安旅游、天鵝股份等一大批牛股。而全聚德的細分炒作概念主要有二，一是沾邊醬香白酒，二是預制菜概念。

12月，有消費者發現全聚德線上平臺在售賣白酒，隨后有投資者提問全聚德“公司是否有酒類產品銷售”，得到了全聚德的肯定答復。其表示，公司銷售的全聚德品牌白酒包括全聚德二鍋頭酒及新推出的“全聚德·1864醬香型白酒”和“全聚德·傳奇醬香型白酒”，目前全聚德·1864和全聚德·傳奇在全聚德天貓旗艦店等線上平臺及京內京外各家門店陸續開展銷售。

而關于預制菜，公司此前表示其集中于即食、即熱、即烹三個品類，全聚德品牌定位于“做精做足烤鴨產品”、豐澤園品牌定位于“貼近民生的熟食產品”、川老大品牌定位于“經典川菜，大眾消費”，并采取了多品牌、分步驟上市的策略。

不過需要注意的是，對于股價炒作公司自身也已經多次提示風險。此次停牌核查之前，全聚德已經3次發布股價異常波動公告，以及1次回復交易所的關注函。

關于白酒，公司稱以委托加工方式推出的兩款醬香型白酒剛剛上市銷售，業務收入占比較小，未來是否能為公司帶來良好的業績回報，尚具有較大的不確定性。中國基金報記者注意到，目前主流線上平臺全聚德該兩款白酒僅天貓有售，且月銷量極小，銷量較高的“全聚德1864”每日銷量也就是10瓶左右。

而餐飲業務還是深陷泥淖。2022年1-9月，公司營業收入為5.64億元，較上年同期下滑22.31%，歸屬于上市公司股東的凈利潤為-1.75億元，較上年同期下滑162.08%。隨著疫情防控政策的放松，公司各個門店陸續恢復堂食業務，但是由于目前客流量恢復不足，公司堂食業務恢復情況不及預期。

公司近期還發生密集高層動蕩。

2022年12月26日，公司董事會收到董事長白凡的辭職報告，白凡辭去公司董事、董事長、董事會戰略委員會委員職務，辭職報告自送達董事會時生效。同日，董事會還收到副總經理陸偉的辭職申請，陸偉離職后不再擔任公司及下屬公司的任何職務。陸偉的辭職報告自送達公司董事會時生效。