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2022年以來，盡管受到多點(diǎn)散發(fā)疫情等不確定因素影響，但乳制品作為營養(yǎng)健康食品越來越成為消費(fèi)者的剛需，使得行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)了相當(dāng)?shù)捻g性并實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)步向好。

《2022中國奶業(yè)質(zhì)量報告》顯示，中國乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新穩(wěn)步加快，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)穩(wěn)步提升，品牌美譽(yù)度和國際競爭力逐步增強(qiáng)，行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行穩(wěn)致遠(yuǎn)。而隨著我國消費(fèi)規(guī)模的擴(kuò)大，消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級，乳制品消費(fèi)市場仍大有潛力可挖，特別是一些新消費(fèi)趨勢的出現(xiàn)，勢必成為新的增長點(diǎn)。

2023年已經(jīng)拉開序幕，面對熟悉又陌生的市場，伊利將如何排兵布陣？

伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁劉春喜表示，“不創(chuàng)新，無未來”是伊利始終堅持的理念。面對消費(fèi)市場日益多元化、個性化的新消費(fèi)趨勢，伊利要抓住新消費(fèi)帶來的市場機(jī)遇，就要提升洞察力，把握新趨勢，通過強(qiáng)化創(chuàng)新驅(qū)動，來持續(xù)滿足消費(fèi)者需求。

當(dāng)前，各類新消費(fèi)群體日益多元，更多個性化的新消費(fèi)趨勢不斷涌現(xiàn)。在紛繁復(fù)雜的變化中，只有了解消費(fèi)者的真實(shí)需求，才能實(shí)現(xiàn)市場的有效供給。為此，必須要有洞察市場的有力工具。當(dāng)前大數(shù)據(jù)、云計算等新興技術(shù)的發(fā)展，為企業(yè)提供了這樣有力的工具。

劉春喜指出，“伊利乘著數(shù)字經(jīng)濟(jì)的時代浪潮，全速啟動數(shù)字化戰(zhàn)略，持續(xù)構(gòu)建全周期、全流程、全渠道、全鏈條、全域運(yùn)營的消費(fèi)者數(shù)字化平臺。為了精準(zhǔn)洞察消費(fèi)者需求，伊利借助數(shù)字化創(chuàng)新手段，搭建了消費(fèi)者體驗(yàn)平臺。通過數(shù)據(jù)的實(shí)時更新，伊利能隨時傾聽消費(fèi)者的聲音、實(shí)時洞察消費(fèi)者需求。”

如伊利發(fā)現(xiàn)很多消費(fèi)者對“中國風(fēng)味”情有獨(dú)鐘。在常溫酸奶安慕希的產(chǎn)品創(chuàng)新中，伊利通過原產(chǎn)地直采模式，在全國各地網(wǎng)羅中國好食材，打造各種水果口味的安慕希產(chǎn)品。數(shù)據(jù)顯示，安慕希4大“地域限定”口味酸奶與“安慕希有汽兒”在2022年度累計已突破20億元，安慕希市場份額繼續(xù)擴(kuò)大。

下游的不斷創(chuàng)新，也是基于上游的穩(wěn)定。乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈橫跨一二三產(chǎn)業(yè)，是保障經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)發(fā)展的重要“壓艙石”和“穩(wěn)定器”。實(shí)現(xiàn)乳業(yè)做優(yōu)做強(qiáng)、擴(kuò)大中國乳業(yè)的全球影響力，離不開全產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展。

伊利在上游打造“智慧牧場”，提升奶源建設(shè)和基礎(chǔ)研發(fā)水平；在中游建設(shè)“智能工廠”，通過信息化系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)從研發(fā)、質(zhì)量保障到產(chǎn)品流通全過程的數(shù)據(jù)挖掘與分析，實(shí)現(xiàn)可視化、可數(shù)據(jù)化，全面提升乳品質(zhì)量；在下游運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)思維與手段，創(chuàng)造更多新型業(yè)務(wù)形態(tài)與營銷手法，持續(xù)為消費(fèi)者提供便捷的消費(fèi)體驗(yàn)和良好的互動體驗(yàn)。

“伊利在創(chuàng)新思維指導(dǎo)下，以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，深化管理創(chuàng)新，建立起覆蓋上、中、下游全產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新體系，加強(qiáng)協(xié)同攻關(guān)，與消費(fèi)者和產(chǎn)業(yè)鏈合作伙伴共享創(chuàng)新價值，賦能中國乳業(yè)聚力式發(fā)展。”劉春喜強(qiáng)調(diào)，“未來，伊利將繼續(xù)堅持以消費(fèi)者為中心，堅守品質(zhì)信條，堅定創(chuàng)新驅(qū)動，以高品質(zhì)的健康乳制品滿足消費(fèi)者多元化的營養(yǎng)需求。同時，我們也希望繼續(xù)深化行業(yè)合作，共同推動中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新未來。”