“2022年豬價十分詭異，淡季價格快速上漲，旺季卻跌穿成本線，這趟‘過山車’坐下來，養(yǎng)豬人還是沒怎么賺錢。”近期有一線人士向財聯(lián)社如此表示。

近期因春節(jié)需求、低價豬肉刺激，屠宰量明顯增加，同時春節(jié)返鄉(xiāng)帶動地區(qū)消費，北方增量明顯，發(fā)改委今日建議屠企適當增強商業(yè)庫存、提振市場需求。財聯(lián)社記者多方采訪獲悉，預計下周屠宰量將迎來高峰，但多數(shù)養(yǎng)殖戶出欄意愿較強，出欄節(jié)奏加快，供需博弈下豬價短期壓力仍存。

(資料圖)

豬價快速下跌 發(fā)改委建議屠企適當增加庫存

進入生豬消費旺季，豬價卻罕見下跌，近三個月豬價幾近“腰斬”，進入2023年后，豬價仍未有效提振，持續(xù)低迷。

據(jù)國家統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)，2023年1月上旬外三元生豬價格環(huán)比下跌10.7%。1月9日，據(jù)國家發(fā)改委監(jiān)測，1月3日-1月6日，全國平均豬糧比價為5.93:1，進入過度下跌三季預警期間。

針對生豬價格低位運行的情況，國家發(fā)展改革委價格司組織部分大型生豬屠宰企業(yè)召開會議，深入分析生豬市場供需和價格形勢。1月14日，國家發(fā)改委發(fā)布消息，建議屠宰企業(yè)適當增加商業(yè)庫存、提振市場需求，促進生豬價格盡快回升至合理區(qū)間。

不過隨著春節(jié)來臨，屠企宰量增幅明顯。涌益咨詢數(shù)據(jù)顯示，本周統(tǒng)計樣本屠宰企業(yè)平均屠宰量240749頭/日，較上周環(huán)比上漲25.63%。

（來源：涌益咨詢）

涌益咨詢總經(jīng)理鄭麗麗向財聯(lián)社記者表示：“進入臘月中旬后，消費需求增加，年貨備貨情緒增強。雖然周中毛豬白條價格的大幅波動對訂單有一定影響，但消費旺季效應仍存在，支撐屠企維持高位宰量。”

江蘇林梵可實業(yè)有限公司生豬期貨交割總負責人張龍向財聯(lián)社記者表示，屠宰場增量十分明顯，附近某大型屠宰場近兩日達到6000頭，而在12月底時候約2000-3000頭左右。2022年前大概也是4000頭左右。而且看今日計劃，還要繼續(xù)往上提，但沒有進庫計劃，全部都是鮮品出貨。

供需兩旺 豬價壓力仍存

值得關注的是，由于年前較低豬價和返鄉(xiāng)潮來臨，財聯(lián)社記者發(fā)現(xiàn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)消費明顯提振。近日記者走訪河南西部某城鎮(zhèn)農貿市場，年前買肉消費者絡繹不絕，幾乎每家賣肉鋪子都懸掛臘腸，臘腸下面掛有個人名牌。肉店老板提供腌臘、打餃子餡服務，忙得不可開交。

（居民肉鋪前買肉 財聯(lián)社記者攝）

“就是靠春節(jié)賣肉哩，今年疫情政策放開了，估計返回的人比較多，掛著的臘腸都有名字，放著我這晾呢，人家錢都付過了。現(xiàn)在臘腸只能現(xiàn)買肉現(xiàn)灌，沒有現(xiàn)貨。”某肉鋪老板向財聯(lián)社記者表示。

有居民表示：“今年肉價還可以，買了快400元的豬肉。我是兩周前買的，都買早了，要是現(xiàn)在買每斤能少1元呢。”

（肉鋪懸掛臘腸、打餃子餡等 財聯(lián)社記者攝）

此外，2023年春運已經(jīng)開始，日前財聯(lián)社記者在鄭州火車站候車廳隨機采訪幾位旅客，幾乎都是外地打工返鄉(xiāng)過年。隨著返鄉(xiāng)潮來臨，正值小年和春節(jié)備貨，或支撐宰量繼續(xù)提升。

鄭麗麗進一步表示，目前北方增量出現(xiàn)較強的態(tài)勢，增幅明顯，南方地區(qū)則因為返鄉(xiāng)人員導致需求下滑，宰量難有明顯增幅。下周來看，進入春節(jié)前最后的開工時段，屠宰量也將迎來一波高峰，預計增幅仍較明顯。但春節(jié)來臨，留給供應出欄時間越來越有限，供需博弈，豬價壓力仍大。

根據(jù)此前上海鋼聯(lián)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，屠宰企業(yè)將于臘月二十八日起陸續(xù)停工，放假天數(shù)2-11天不等。由于市場豬源持續(xù)偏多，集團場計劃完成緩慢、散戶出豬積極，預計春節(jié)前市場供應充足。多位業(yè)內人士認為，“肥豬過年”已成定局，肥豬供應偏多，按照以往慣例，年后屠宰量會減少6成，豬價走勢偏弱。