2月20日，就《女子在桃李面包中吃出 2 厘米帶銹刀片》桃李面包通過其官方微博發布情況聲明稱，就在此次投訴處理過程中給消費者帶來不好的消費體驗，深表歉意。并且，排除在生產過程中存在金屬刀片的可能性，邀請上級市場監督管理部門及媒體對公司生產環節進行監督檢查，同時已向當地公安部門報警。

桃李面包中聲明中對投訴過程中消費者不好的體驗致歉，并未對產品中出現刀片致歉。具體聲明如下：

【資料圖】

一、公司接到消費者投訴后，積極與消費者進行溝通了解產品問題，在此次投訴處理過程中給消費者帶來不好的消費體驗，公司深表歉意。

二、公司高度重視此次客戶投訴，并第一時間對工廠內部各生產環節進行安全排查，公司生產過程中不存在使用該類刀片的工藝環節，面包生產是通過面團的攪拌、分塊、壓薄、卷包、分割、成型、醒發、焙烤、冷卻、切片、夾餡、包裝、金屬檢測、裝箱等工序。金屬刀片經過上述的工序不可能再完整存在，并且桃李所有的產品都需經過金屬檢測機檢測方可出廠，排除在生產過程中存在金屬刀片的可能性。

三、公司已邀請上級市場監督管理部門及媒體對公司生產環節進行監督檢查，同時公司已向鞍山當地公安部門報警，申請立案調查。相關結果會第一時間向社會公布。

公司始終高度重視食品質量安全問題，嚴格按照國家各項法律法規組織生產，嚴格把控各生產環節，向消費者提供安全、放心的產品，同時歡迎廣大消費者及媒體對公司進行監督。

此事件源于日前，遼寧鞍山一女子在購買的桃李面包的香辣炸雞嫩面三明治中發現了2-3厘米長的美工刀片，其刀片已經生銹，面包上留下黑色印記。向桃李面包投訴后，消費者得到的解決方案是以后的新品讓女士第一個試吃，但消費者對此并不滿意，準備找第三方進行鑒定維權。

據了解，桃李面包成立于1997年，主要經營面包及糕點、月餅，截至目前，公司在全國市場建立起26萬多個零售終端，主要市場在北方。2022年業績快報顯示，桃李面包2022年預計收入66.86億元，同比增長5.54%，但實現歸母凈利潤6.48億元，同比下降15.11%。

桃李面包方面稱，凈利潤預計下滑主要原因是：受疫情及部分地區夏季持續高溫限電影響，報告期內終端配送服務等成本費用均有所增長，加之部分原材料價格上漲導致本期毛利率同比有所下降。

2022年前三季度，桃李面包實現毛利率23.90%，同比下降8.91%；2019年-2021年，桃李面包的毛利率依次為39.57%、29.97%、26.28%，連續三年持續下降。

不僅如此，桃李面包的凈利潤也在下滑。2021年，桃李面包的凈利潤分別為7.63億元，同比下滑了13.54%，2022年前三季度凈利潤為4.9億元，同比下滑了13.8%。