2月24日晚間，海底撈(06862.HK)發布了2022年業績預告。

據海底撈方面披露，預計2022年度收入不低于346億元，較2021年的411億元同比減少不超過15.8%。

(相關資料圖)

盡管收入有所減少，但值得關注的是，海底撈預計2022年度將取得不低于13億元的凈利潤，較2021年虧損41.61億元實現扭虧為盈。

對于收入減少，海底撈解釋稱主要由于2022年新冠疫情影響，國內餐廳停業或暫停堂食服務，導致客流量減少。同時，海底撈因實施“啄木鳥”計劃也使得2022年前8個月門店數量同比減少。

資料顯示，2021年底為改善公司經營，海底撈宣布啟動“啄木鳥”計劃，主動收縮擴張，優化內部運營。

來自東吳證券的研究顯示，“啄木鳥”計劃的重點在于改善門店結構，強化管理體系、提升整體效率。東吳證券認為，海底撈在啄木鳥計劃的成效中逐步化危為機，翻臺率在疫情形勢與防控趨嚴之下仍實現穩中有進。

從結果來看，“啄木鳥”計劃收效顯著。海底撈在公告中也表示，凈利潤能夠大幅扭虧的首要原因即“啄木鳥”計劃帶來的餐廳運營效率的提高。據東吳證券測算2022年7-8月海底撈翻臺率同比恢復至 115~120%，2023年春節翻臺率向上，經營表現環比改善持續。

海底撈還披露，隨著疫情緩和，自2022年6月起線下餐廳經營表現出現明顯好轉，也是公司期內實現盈利的另一大原因。由于國內防疫措施調整，海底撈表示相信公司業務表現將會進一步改善。

國元證券發布研究稱，今年1月主要餐飲上市公司門店經營表現均實現較好恢復，翻臺率這一關鍵經營指標逐步回升。其中，海底撈整體及同店翻臺率與去年同期相比基本持平。

來自久謙咨詢的數據顯示，1月海底撈位于一線/二線/三線及以下城市的門店數量分別為254、743、418家，合計1415 家；同期翻臺率分別為每天2.9、3.7和4.8次。

國元證券指出，1月期間海底撈三線及以上城市的門店恢復最佳，其次為二線城市，如西安、鄭州、杭州均超過去年同期水平；一線城市恢復速度相對略慢，其中深圳恢復較好，翻臺率為去年同期的106%左右。

國元證券認為，受益1月疫情管控放開后，餐廳消費快速回暖。作為消費復蘇邏輯的優選賽道，看好海底撈等龍頭公司的業績復蘇和成本優化下的盈利釋放。