文/ 金錯刀頻道

(資料圖片)

臺灣同胞史上最大的“蛋蛋危機”，最近徹底爆發了。

由于島上一蛋難求，超市貨架被掃劫一空，雞蛋不僅限時購買，還限購。

有臺灣同胞跑遍大小商超，費盡千辛萬苦，買到了兩盒雞蛋放在自行車車筐——結果，自行車沒丟，蛋沒了。

偷蛋事件引起了警方高度重視，極限4小時，破獲了盜蛋大案。

因為雞蛋失而復得，女生被8家媒體搶著專訪。

甚至連神仙都難以幸免，神像前的供品蛋不翼而飛。

還有人打起公園孵蛋母鵝的主意，將新下的7顆蛋全部搶走。

“雞蛋荒”持續惡化，“搶蛋潮”離了大譜，一切新聞都在朝著匪夷所思的情況發展。

臺灣缺蛋的真實情況，到底多嚴重？

誰是造成臺灣買不到雞蛋的“罪魁禍首”？

中國人每天消費8萬噸雞蛋，為什么內地從來沒出現過“蛋災”？

這些所有人最關心的問題，背后確實有些關鍵細節，過去被忽略了。

“蛋災”來襲：

捐血250毫升，只為換30個雞蛋

臺灣過去認為內地人吃不起茶葉蛋，沒想到這次“蛋災”主角卻成了自己。

由于島上一蛋難求，很多商戶直接圍堵了養雞場，等著雞下蛋。

因為沒有了蛋，最先絕望的就是他們。

臺北夜市開業四十多年的老字號“勝利號蚵仔煎”就宣布：將無限期停售本攤位的煎蛋、蛋花湯、鹵蛋，同時招牌菜“蚵仔煎”中將不再加蛋。

這些茶葉蛋店鋪都開始接連休業，忍痛下架一切與“蛋”有關的商品。

日月潭知名的阿婆茶葉蛋，用限量供應艱難的維持著開店。

幾乎所有臺灣餐館，要么停售帶雞蛋的產品，要么讓顧客自己解決。

主打蛋炒飯的商家，在餐廳門口認真提示：用你自己的蛋，炒飯折5元。

天津人民吃煎餅果子自備雞蛋的傳統，在臺灣同胞這里突然夢幻聯動。

知名連鎖店SUKIYA貼出公告：自家店內將不再提供溫泉蛋相關餐點。

蛋災來襲，對于烘焙蛋糕店來說，更是如同直接自斷雙臂。

臺南最火的名東現烤蛋糕，從排隊變成了提前關店，創始人郭東原此前也曾向朋友借調雞蛋，卻不是長久之計，現在可以做的就是做多少算多少。

忍不住吐槽，“我開蛋糕店10多年來，第一次遇到這種情況！”

就連快餐霸主麥當勞都放棄了抵抗，宣布雞蛋系列產品全部暫時停售。

商家被一顆蛋逼到關店，臺灣同胞也為了買雞蛋去捐血。

家樂福、大潤發、全聯等連鎖超市，推出了雞蛋限購令，每人每次限購2盒。

限購當下，雞蛋貨架也基本空空如也。

臺灣雞蛋零售價已經完全失控了。因為買雞蛋的人太多，賣雞蛋的就坐地起價，有賣80臺幣/斤的，有賣100臺幣/斤的，最夸張的是賣到800臺幣/斤。

臺灣民眾驚呼“長這么大夜沒有買過這么貴的蛋”、“活的一點尊嚴沒有。”

大爺大媽，早上6、7點就去超市排隊搶蛋。

有獻血機構終于找到了法門，宣布只要捐血250cc，就能領到一盒雞蛋，限量100份。

結果，臺灣獻血也排起了長隊。

臺民不僅缺蛋，就連臺的駐守兵哥都缺營養。

有個臺灣炊事兵駐守在僅有0.28平方公里的“二擔島”，因為長期沒有營養補給，吃不到雞蛋，穿著救生衣準備橫渡廈門買雞蛋。

結果最后體力不支，被廈門的官兵救了回來。

蛋荒之下，一切都在向荒誕發展。

守著全球第一，

臺灣為何淪落到當街搶蛋？

民眾和商家被“蛋蛋”的憂傷籠罩著，但有人卻嘴硬不承認。

面對缺蛋危機，臺灣農委會呼吁“共體時艱”，以豆奶替代雞蛋，補充植物性蛋白。

農委會找來了一系列借口：飼料漲價、氣候不穩、禽流感來襲等一堆理由，后又怪雞舍老舊、民眾搶購。

相當離譜的是，“農委會主委”陳吉仲竟然說，缺蛋是因民眾過度買蛋，建議“吃不到雞蛋就改吃鴨蛋”。

這話一出，臺灣人民氣的鼻子都歪了，最后在輿論壓力下，臺“農委會”才被迫承認缺蛋問題確實存在，公開道歉。

誰是造成臺灣買不到雞蛋的“罪魁禍首”？

導火線確實是禽流感，從2021年底到2023年2月，全島累計撲殺或死亡的家禽超過了50萬只。

剛緩了下神兒，結果今年冬季寒流又找上門來。這就導致臺灣不少蛋雞折損或生理紊亂，生蛋困難。

同時，臺灣本身雞蛋產量不大，本身就依賴于國外進口。

臺灣有85%的蛋雞場都是粗放式飼養，同時挨家挨戶都集中在同一地區，互相之間的雞場沒有隔離緩沖帶，幾乎沒有什么防疫疾控措施。

而且，能自產自銷的那部分，但還需要從國外進口蛋雞和飼料——其中小麥自給率不足1%，玉米和大豆不足5%。

臺灣一直在美國和意大利買雞，美國、巴西買飼料。

偏偏2022年世界玉米價格平均比2021年上漲24.8%，小麥價格上漲15.6%。

雖然成本價格上漲，臺灣還搞了個限價令，導致蛋農無利可圖，雞蛋奇缺，這就是天災背后的人禍了。

接下來，臺灣“騷操作”就更離譜了——空運澳大利亞雞蛋進島。

臺灣準備在3月底之前，陸續從澳大利亞進口500萬顆“救命蛋”，直接空運過來解決蛋荒。

但根據臺灣農業學家統計，澳洲距離臺灣6000公里，就算按照市場最高價賣，還需要每顆雞蛋再補貼6元才回本。

從澳洲進口500萬顆雞蛋，算下來還倒貼3000萬。

就這樣臺灣雞蛋產業鏈，被天災和人禍反復捶打。

有臺灣同胞氣憤的說，“再拉不下臉跟大陸買蛋，大家都完蛋！”

中國最土絕招，

徹底結束了雞蛋慘劇

今天，中國人每天消費8萬噸雞蛋，人均雞蛋消費量為296枚，全球排名第一。

每天消耗如此大量的雞蛋 ，為什么內地從來沒出現過大規模的“蛋災”？

建國之后很長一段時間，中國人都處在“吃蛋難”的困境中。

刀哥記得《隱入塵煙》電影里的一段劇情——借同村人10個雞蛋，不舍得吃，是要等著孵出小雞再產蛋之后來還賬的。

中國雖是養殖大國，蛋品供應卻極其緊張，專業化的養殖也跟不上。

這時，中國放出了一個最土絕招——菜籃子工程。

菜籃子工程實行的是市長負責制，本市雞有多少只，菜有多少畝，心里得有數。

各市市長要確保轄區內蔬菜、肉蛋奶、水產品等生活物資的供應。這不是一句空話，而是非常細致繁瑣的工作，從生產、物流再到銷售，最后還得保證物價穩定。

對于市長來說，這是絕招，也是難題。

蔬菜面積、蔬菜產量、肉蛋產量、菜市場的網點密度、物價漲幅都得門兒清——有了這一系列舉措，中國的米袋子和菜籃子都很穩定。

比如菜籃子工程給蛋雞場補助25萬元，肉雞場也補助25萬元。

陜西咸陽2023年重點項目建設計劃，其中有一項就跟“雞蛋”相關：投資7.8億，新建300萬羽蛋雞場、100萬羽青年雞場，還搞了個品牌蛋品一號。

這遠遠比建幾個菜市場要復雜的多。

但我國的臺灣省在農戶出現問題時，僅僅通過限價來維持蛋價穩定，不疏反堵，反而讓問題更加嚴重。

菜籃子工程的牛X之處，農民的體會更強。

就拿北京來說，一開始北京蔬菜實行統購包銷，基本不允許外地供給，只能賣本地菜。

就在菜籃子工程在北京實施的第一年，在南四環悄悄成立了一個菜市場——新發地。

當時，在豐臺政府和工商局的支持下，劃出15畝地，投資15萬元，安排15個人建起這座小農貿市場。

張玉璽帶著本村14個農村青年開始創業，現在已經干到了亞洲最大蔬菜批發市場。

2003年非典期間，北京農產品價格一度飛漲，在張玉璽和有關部門協調下，用30個小時就將價格平穩住了。

順便，新發地成了北京富豪密度“最高”的地方。

現在，中國主要農產品、糧食和主要菜籃子產品總量，已經是全世界第一。

結 語：

實際上，缺蛋的地區也不止臺灣，從去年開始，包括美國、日本、歐盟國家買個雞蛋真是越來越難。

美國大型A級雞蛋的價格，一年之內暴漲了120%。

日本批發價上漲到每公斤315日元，刷新了30年來新高，連白色戀人都宣布減產限購。

而2012年，中國國產蛋雞品種的市場占有率僅為30%，十年后的2021年是多少？

——70%以上，打臉了臺灣的日美兩大偶像。

農業過去靠天吃飯，也要科技與供應鏈互補，把糧食安全牢牢把握在自己手里，何其不易！

祝愿臺灣同胞們，早日吃上茶葉蛋！

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@The End