大賣場式微 超市集體轉舵 

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當大賣場模式已難以走通，虧損中的超市業態開始尋求轉舵。2月6日，北京商報記者整理9家超市企業的業績預告發現，6家企業出現凈利潤虧損情況。過去的一年里，步步高、中百集團、永輝超市等企業選擇關停部分門店，家家悅、人人樂等企業則進一步謀求線上業務的增長。分析指出，大賣場模式已難以走通，深耕某一市場并主打小型生鮮超市或將成為新的增長點，而線上線下的融合發展也將決定企業能走多遠。

最高虧損27.4億元

有企業選擇退出

2022年，超市企業的經營面臨著多方面的壓力。截至目前，已有9家超市上市企業發布業績預告。這9家超市企業中，永輝超市、中百集團等6家出現經營虧損情況，家家悅、三江購物、創新新材(原華聯綜超)3家企業實現盈利。

虧損的企業中，永輝超市預計虧損尤為突出，達到27.4億元，相比去年同期減虧12億元。人人樂預計虧損4.8億-5.3億元，中國順客隆預計虧損約0.26億元，兩家企業的虧損情況同比均有所減少。

步步高、中百集團則出現虧損擴大的情況。公告顯示，2022年步步高預計虧損13億-19.5億元，相比去年虧損的1.84億元，虧損至多增加18億元；中百集團預計虧損至多3.4億元，虧損相比去年增加3.18億元。利群股份則由盈轉虧，預計虧損約1.35億-1.75億元。

在盈利的三家企業中，家家悅2022年凈利潤預計為0.35億-0.52億元，相比2021年虧損2.93億元轉虧為盈；三江購物預計實現凈利潤1.52億元，同比增長72.52%；創新新材(原華聯綜超)預計實現凈利潤10.2億-11.2億元，同比增加461.99%-497.48%。

對于實現盈利的原因，家家悅在公告中指出，2022年度公司適度控制開店速度，不斷提升開店質量，關停了低效門店，保持了營業收入的穩定增長；三江購物則表示，業績預增主要系公司提升經營效率，降低經營成本。

各超市企業在上下求索之時，也有企業選擇抽身離開，轉向新的行業。創新新材實現盈利主要是由于公司通過重大資產重組完成資產交割，主營業務由原來“超市零售”變更為“鋁合金及制品研究開發和生產加工”。

關店止損

深耕局部市場

在多個虧損企業的公告中，門店歇業、行業競爭加劇的原因被多次提及。永輝超市、利群股份指出，報告期內較多門店短期暫停營業，客流量下降。中百集團、人人樂還表示，消費者消費習慣的快速線上遷移、電商的發展帶來渠道的多元化等因素也給門店帶來了沖擊。

面對新的挑戰，超市企業試圖控制擴張速度，深耕局部市場。步步高在報告期內進行戰略調整，除購物中心和百貨店外，自四季度起，通過關停并轉從四川市場全面退出，江西市場大幅收縮至新余、萍鄉、宜春三地；湖南、廣西兩省也同步關停并轉低效虧損門店。同時，相關統計數據顯示，永輝超市在2022年至少關店28家，這里面包括其在2021年新開出的幾家倉儲店。中百集團于2022年12月31日發布公告表示，由于門店虧損且扭虧無望，決定關閉位于武漢、荊州等地的5家倉儲大賣場。

零售專家胡春才表示，不同于以往講究規模、體量，如今超市企業扎根于某個區域，通過與當地供應商的深度合作，有效降低運營成本，才能與電商相較量。“企業的業績表明，隨著商圈越來越小，面積在5000平方米以上的大賣場沒有足夠的客流支撐，虧損的態勢難以逆轉。”

北京國際商貿中心研究基地首席專家賴陽認為，大賣場這一類業態和當下消費者的需求已無法相互適應，未來超市業態能夠發展得好的應是布局在社區周邊的小型生鮮超市。“如今消費者消費習慣轉變，場內大面積陳列的商品賣不出去，租金等成本支出無法減少，優勢成為了包袱。”

加大科技投入

線上線下融合

在控制市場規模的同時，在新消費崛起、電商進一步成熟的影響下，不少企業正加大科技投入，謀求數字化發展。永輝超市在公告中表示，公司將繼續深化“以生鮮為基礎，以客戶為中心的全渠道數字化零售平臺”的戰略定位。據悉，2022年永輝超市科技投入約7億元。該投入似乎已產生一定成效，2022年永輝超市線上業務銷售額增長21%，虧損4.4億元，較上年減虧4億元。

預計2022年凈利潤轉虧為盈的家家悅同樣選擇加注線上渠道，進一步促進線上線下融合。公告顯示，2022年上半年，家家悅通過美團等第三方平臺及家家悅優鮮平臺提供到家服務的門店達到511家，比年初增加了60多家。門店線上銷售占比約4%，線上銷售和訂單量同比增長均超過80%。

中百集團曾在2022年半年報中表示，已全面完成數據中心、智能供應鏈等一期項目的收尾檢視優化，完成倉儲超市大小業態融合信息系統切換，智能供應鏈項目已上線45家倉儲門店。此外，人人樂推出的人人樂到家平臺、三江購物旗下轉型升級的新零售門店都表明，超市企業的數字化探索迫在眉睫。

隨著行業加快洗牌，超市企業想免于淘汰，離不開數字化與科技投入。胡春才指出，企業通過數字化轉型，促進線上線下融合發展、提高商品配送效率，能一定程度緩解經營壓力。長遠來看，線上平臺業務與實體店經營的有機結合，亦將極大提升超市企業的競爭力。

胡春才還表示，消費升級的確定性同樣是超市未來發展的重點。“消費者需要一個到店的理由。店內的體驗感，其實源于消費者的消費升級，即消費者可以通過到店購物追求更好生活的確定性，這也恰恰是電商平臺所無法提供的，實體商超的優勢內容。”

北京商報記者 趙述評 胡靜蓉