“蒙古大營”中的表演

新年伊始，北京“蒙古大營”喜事連連：一是董事長敖其爾應邀飛赴美國西雅圖，就“蒙古大營”落戶西雅圖進行考察，與華商白麗陽達成合作協(xié)議;應旅澳華商韓莉平之邀，春節(jié)過后敖其爾將赴澳大利亞墨爾本進行考察并就合作共建“蒙古大營”進行實質(zhì)性洽談。二是“蒙古大營”落地生根北京4年碩果累累，僅2017年就接待游客逾10萬人次，其中大型旅游團體及外賓占1/5。

“蒙古大營”之所以吸引游客，因為其具有濃郁的草原文化特色。千百年來，生活在廣袤內(nèi)蒙古草原的游牧民，逐步形成哈納爾、乃蠻、弘吉剌、和碩特四個部落群體。走進“蒙古大營”營地，象征56個民族大團結(jié)的蒙古包映入眼簾，“一代天驕成吉思汗大帳”是其中最具代表性的一座。

成吉思汗大帳是為紀念成吉思汗誕辰854周年而建。大帳直徑20米，由木制哈那桿支撐，帳內(nèi)裝飾盡顯蒙族風格，可容納300人的商務(wù)活動。2017年，成吉思汗大帳接待了多位外國政要：蒙古國副總理策·奧云巴特爾一行、泰國副總理威沙努·科巖一行、日本前首相鳩山由紀夫一行等。政要們對蒙餐“烤全羊”贊不絕口，對蒙古族歌舞大加贊賞。正如多次光顧蒙古大營的蒙古國副總理策·奧云巴特爾所言，每次來北京總想到這里做客，看到這么多蒙古包備感親切，品蒙餐文化成為特別享受!

4年來，“蒙古大營”與多家旅行社建立起業(yè)務(wù)聯(lián)系，中外旅行團源源不斷。隨著知名度提升，一些外國駐華使館舉辦活動，也會選擇“蒙古大營”。2017年，哈薩克斯坦駐華大使館、厄瓜多爾駐華大使館等，先后在這里舉辦“一帶一路”文化活動。

“蒙古大營”何以受游客青睞?隆冬的夜晚筆者前去探訪，走近位于北京朝陽公園東南側(cè)的“蒙古大營”，粗獷的歌聲、動聽的馬頭琴聲不絕于耳。循聲而至，只見“蒙古大營”采用草原原生態(tài)蒙古氈房，讓人感受到夏秋季草原的綠色與和諧，為游客營造了舒適的就餐環(huán)境。“蒙古大營”里供應的食品既保留獨有的民族特色，又兼融漢族飲食文化之所長。比如，吃全羊是蒙族的傳統(tǒng)習俗，而烤全羊則吸取了漢族的技藝，是蒙漢文化交流的結(jié)晶。

游客在品味蒙餐的同時，欣賞身著鮮艷蒙族服飾的演員進行歌舞表演，其中長調(diào)、馬頭琴等表演，令人心曠神怡;“喉音”獨唱藝術(shù)“呼麥”，一人同時唱出兩種聲音，不僅形成多聲部形態(tài)，而且?guī)в薪饘俾暤母呗暡浚o聽眾帶來無比美妙的享受。現(xiàn)場氣氛熱烈，觀眾發(fā)出陣陣掌聲、喝彩聲。“蒙古大營”堅持“博采眾長，強化技藝”，堅持“綠色、營養(yǎng)、健康”的烹飪方法，堅持“以親敬客”的服務(wù)理念，在激烈的首都市場競爭中占領(lǐng)一席之地。