海帶絲怎么涼拌好吃

涼拌海帶絲制作步驟如下：

(資料圖片)

材料準(zhǔn)備：新鮮海帶300克、青紅椒少許、姜、蒜、蔥、香醋、胡椒、香油、辣椒油等等。

1、海帶洗凈，切細(xì)絲，青紅椒切細(xì)丁，姜、蒜、洋蔥切絲，蔥切粒。

2、鍋燒開水，海帶焯熟；過涼水，瀝干水分。

3、海帶絲放碗內(nèi)，加入青紅椒、洋蔥、香蔥，倒入調(diào)味汁，拌勻海帶絲即可。

海帶挑選技巧：

1、憑手感。褐綠色的海帶挑選黏性大的，墨綠色的海帶經(jīng)過加工后，表面就沒有什么黏性了。經(jīng)過化學(xué)處理的海帶，摸起來沒有韌性。

2、聞味道。沒經(jīng)過漂染的海帶，海鮮的味道比較濃厚，經(jīng)過漂染處理過的海帶，海鮮的味道就有所減少。

3、看顏色。褐綠色或者土黃色的海帶是比較正常的顏色；墨綠色的海帶是鮮海帶經(jīng)過燙煮后顏色變綠，再經(jīng)過冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成，一般用作涼拌菜；而翠綠色的海帶可能是經(jīng)過添加色素浸泡而成，消費(fèi)者在選擇時(shí)要特別注意。

涼拌海帶絲怎么做好吃又簡單

涼拌海帶絲做法步驟如下：

材料準(zhǔn)備：海帶、蒜末、醬油、醋、香油等。

1、首先把海帶絲洗凈，如下圖。

2、將所有輔料混合調(diào)成料汁，如下圖。

3、海帶絲瀝干水分后放入容器內(nèi)，如下圖。

4、倒入調(diào)好的料汁拌勻，如下圖。

5、再倒入適量的香油，攪拌均勻即可，如下圖。

涼拌海帶絲怎么做好吃.

教你涼拌海帶絲簡單又好吃的做法