最近，國(guó)產(chǎn)榴蓮上市了。

從引進(jìn)到上市，海南用了60多年時(shí)間才種出國(guó)產(chǎn)榴蓮。

為了榴蓮自由，海南有多拼？

原產(chǎn)于東南亞的榴蓮，號(hào)稱“水果之王”，憑借獨(dú)特的味道，在國(guó)內(nèi)圈粉無(wú)數(shù)。

榴蓮，也成為中國(guó)進(jìn)口量和進(jìn)口金額最高的水果。

2016-2021年中國(guó)鮮榴蓮進(jìn)口數(shù)量及金額 資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)、智研咨詢

2010年，中國(guó)榴蓮的進(jìn)口額只有不到1.5億美元。

到了2019年，榴蓮就超過(guò)了車(chē)?yán)遄?，以進(jìn)口量60.45萬(wàn)噸和進(jìn)口金額16.04億美元成為國(guó)內(nèi)進(jìn)口水果的第一名。

2021年，中國(guó)進(jìn)口榴蓮總量躍升至82.16萬(wàn)噸，進(jìn)口金額達(dá)到了42.05億美元。

2022年，進(jìn)口總量達(dá)到了82.5萬(wàn)噸，價(jià)值也超過(guò)40億美元。

有數(shù)據(jù)顯示，2014-2021年國(guó)內(nèi)榴蓮需求年復(fù)合增速達(dá)14.65%。

根據(jù)2021年的資料，全球榴蓮的產(chǎn)量是384.91萬(wàn)噸，按當(dāng)年中國(guó)的進(jìn)口量來(lái)計(jì)算，占全球總產(chǎn)量的21.3%。

這樣算來(lái)，全世界每5個(gè)榴蓮中，就有1個(gè)是在中國(guó)被吃掉。

2017-2021年全球榴蓮產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 圖片來(lái)源：智研咨詢

旺盛的市場(chǎng)需求，帶來(lái)的自然是價(jià)格的水漲船高。

根據(jù)中國(guó)海關(guān)公布的數(shù)據(jù)，榴蓮的進(jìn)口價(jià)格，在2015年的時(shí)候是每公斤11.8元，到了2021年的進(jìn)口價(jià)格就躥升到每公斤33.1元，6年之間翻了3倍。

2014年前后，榴蓮的批發(fā)價(jià)是每斤9塊9。

到了今天，20多一斤的批發(fā)價(jià)格，已經(jīng)讓人驚呼跌到了“地板價(jià)”。

像金枕、貓山王這些知名一些的品種價(jià)格則更高。

在國(guó)內(nèi)電商購(gòu)物平臺(tái)上，冷凍的貓山王榴蓮，每斤的售價(jià)大概在60多元到90多元不等。

筆者在之前買(mǎi)過(guò)一盒250克左右的榴蓮果肉，價(jià)格是90多元一盒。

在原產(chǎn)地馬來(lái)西亞，一盒300克左右的榴蓮果肉，只要25-30元（折合人民幣計(jì)算），到了現(xiàn)在的旺季價(jià)格更低。

即便在物價(jià)很高的新加坡，貓山王榴蓮每斤才賣(mài)6塊錢(qián)新幣（折合人民幣約31元），是國(guó)內(nèi)價(jià)格的一半或三分之一。

如此看來(lái)，榴蓮被國(guó)內(nèi)網(wǎng)友稱作“水果刺客”，這名號(hào)也是妥妥的合適。

5月22日，新加坡市場(chǎng)上貓山王榴蓮的價(jià)格

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2021年，中國(guó)的榴蓮零售市場(chǎng)規(guī)模，已經(jīng)達(dá)到了490.2億元，2014年以來(lái)國(guó)內(nèi)零售規(guī)模的年復(fù)合增速達(dá)到了21.47%。

根據(jù)今年一季度中國(guó)海關(guān)的統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)鮮榴蓮的進(jìn)口量和金額分別是9.14萬(wàn)噸、5.07億美元，同比上漲了154.29%和124.62%。

也就是說(shuō)，中國(guó)的榴蓮零售市場(chǎng)規(guī)模仍在擴(kuò)大。

為了滿足國(guó)內(nèi)吃貨們的需求，每年要花40多億美元（折合人民幣差不多280多億元）進(jìn)口榴蓮。

榴蓮在國(guó)內(nèi)零售價(jià)格，為什么一年比一年貴？

原因很簡(jiǎn)單：國(guó)內(nèi)種不出榴蓮，只能靠進(jìn)口。

一邊是龐大的需求，一邊是賣(mài)方市場(chǎng)加上渠道壟斷，價(jià)格怎么會(huì)低呢？

2014-2021年中國(guó)榴蓮零售均價(jià)情況 資料來(lái)源：智研咨詢

有學(xué)者考證過(guò)，榴蓮產(chǎn)業(yè)與華人有關(guān)。

在原產(chǎn)地馬來(lái)西亞、印尼等地，有數(shù)百種榴蓮樹(shù)，幾乎都能結(jié)出榴蓮。

很早之前，東南亞土著也就是在自家房前屋后隨便種種，既沒(méi)有育種的概念，也沒(méi)把榴蓮當(dāng)成經(jīng)濟(jì)作物來(lái)對(duì)待。

后來(lái)，擅于農(nóng)耕的華人到來(lái)，發(fā)現(xiàn)了這個(gè)營(yíng)養(yǎng)又美味的水果，開(kāi)始邊種榴蓮邊做其他生意，開(kāi)啟了榴蓮商業(yè)化育種的源頭。

泰國(guó)榴蓮園，已經(jīng)成熟的榴蓮樹(shù)會(huì)用紅色線繩纏繞枝干，提醒人們不要被掉下來(lái)的榴蓮砸傷 圖據(jù)央廣

上個(gè)世紀(jì)50年代，國(guó)內(nèi)開(kāi)始引進(jìn)榴蓮種植。

當(dāng)時(shí)，國(guó)人從東南亞帶回榴蓮種子，想在國(guó)內(nèi)試著種植。

但樹(shù)長(zhǎng)起來(lái)了，就是不結(jié)果。

一棵有64年樹(shù)齡的榴蓮樹(shù)，直到去年才掛了2-3次果 保亭熱帶作物研究所

據(jù)說(shuō)，海南1958年種的一棵榴蓮樹(shù)，幾十年才結(jié)了一個(gè)榴蓮。

倒不是因?yàn)橹袊?guó)人不會(huì)種，而是榴蓮這東西太挑剔了。

別看榴蓮在原產(chǎn)地顯得很“皮實(shí)”，實(shí)際上既挑環(huán)境又愛(ài)“享受”。

榴蓮喜歡濕熱的環(huán)境，溫度但凡低于22℃就沒(méi)法正常生長(zhǎng)，年降水量還需要達(dá)到1000mm以上，濕度要在75%-85%之間。

榴蓮樹(shù)還是個(gè)大塊頭，樹(shù)高能長(zhǎng)到25-40米，枝條又脆弱，因此它特別怕風(fēng)。

既要有濕熱的氣候環(huán)境，還要有能擋著臺(tái)風(fēng)的大山，放眼望去國(guó)內(nèi)能種榴蓮的，基本上就只剩海南的三亞、陵水和保亭一帶，還有兩廣和云南的極個(gè)別地方了。

但是，這些地方的大多數(shù)地區(qū)，早就種上了經(jīng)濟(jì)效益見(jiàn)效更快的其他熱帶水果。

除了水土不服之外，榴蓮種植想要產(chǎn)業(yè)化，還有一個(gè)重要的問(wèn)題是，投入周期太長(zhǎng)，一般的“散戶”根本沒(méi)辦法規(guī)?；N植。

一棵榴蓮樹(shù)，通常要種下8-10年之后，才能開(kāi)始結(jié)出香甜好吃的榴蓮。

樹(shù)齡越長(zhǎng)的榴蓮樹(shù)，結(jié)出的果子質(zhì)量越好。

普通果農(nóng)根本做不到近10年的時(shí)間只投入不產(chǎn)出。

科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)合作，讓一度停滯的榴蓮本土化種植，開(kāi)始了產(chǎn)業(yè)化之路 來(lái)源：視頻截圖

此時(shí)，就需要國(guó)家隊(duì)入場(chǎng)了。

海南省農(nóng)科院熱帶果樹(shù)研究所，就和企業(yè)一起死磕榴蓮的本土化種植。

榴蓮本身和很多木本果樹(shù)一樣，遺傳背景很復(fù)雜，引種到海南的種苗變異程度也很大，也就很少結(jié)果。

直到2014年，海南一個(gè)種植基地從越南引進(jìn)了40多株嫁接的榴蓮樹(shù)，本來(lái)也沒(méi)指望著能結(jié)果，就當(dāng)成景觀樹(shù)栽在了路邊。

讓人沒(méi)想到的是，第4年，這40多棵榴蓮樹(shù)竟然開(kāi)花結(jié)果。

2019年，海南保亭熱帶作物研究所里那棵60多歲的榴蓮樹(shù)，也意外地開(kāi)始結(jié)果。

困擾了幾十年的海南不適宜種榴蓮的迷霧，終于開(kāi)始消散。

這些“意外”收獲，打破了海南種不了榴蓮的魔咒，也吸引來(lái)了有實(shí)力并且希望把榴蓮本土化種植的企業(yè)，開(kāi)始嘗試規(guī)模化種植。

當(dāng)?shù)剞r(nóng)科院和企業(yè)合作，解決了榴蓮樹(shù)嫁接和種植存活的問(wèn)題，把榴蓮苗的成活率從60%提高到了90%以上，規(guī)模化種植榴蓮開(kāi)始在海南起步。

同時(shí)，人們?cè)谝M(jìn)國(guó)外品種種植的同時(shí)，還把本地能開(kāi)花結(jié)果的榴蓮樹(shù)作為母本嫁接，希望培育出適合中國(guó)自己氣候環(huán)境的榴蓮新品種。

現(xiàn)在的海南，已經(jīng)種下了1萬(wàn)多畝的榴蓮，其中有1400畝榴蓮已經(jīng)掛果。

很多網(wǎng)友們期待，國(guó)產(chǎn)榴蓮上市，能賣(mài)到“十元三斤”。

海南的榴蓮種植園，每棵樹(shù)都圍著鋼架

目前看，這只能是個(gè)美好的愿望。

根據(jù)媒體報(bào)道，今年上市的國(guó)產(chǎn)榴蓮預(yù)計(jì)產(chǎn)量是每畝3500斤，畝產(chǎn)值10萬(wàn)元左右。

按照這個(gè)數(shù)據(jù)計(jì)算，今年海南榴蓮的總產(chǎn)量也不過(guò)2450噸。

這點(diǎn)產(chǎn)量和年進(jìn)口80多萬(wàn)噸來(lái)比，就是九牛一毛，根本沒(méi)辦法對(duì)價(jià)格產(chǎn)生什么影響。

另外，國(guó)產(chǎn)榴蓮的口感怎么樣，品質(zhì)能否穩(wěn)定或是越來(lái)越好，能否被市場(chǎng)接受，沒(méi)個(gè)幾年的觀察和優(yōu)化，這些都還是未知。

再加上前期投入巨大的企業(yè)也要回本，國(guó)產(chǎn)榴蓮的價(jià)格恐怕也不會(huì)像網(wǎng)友們期待的，能一上來(lái)就“秒殺”進(jìn)口榴蓮。

從國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)科研院所1958年開(kāi)始引種榴蓮，研究本土化種植算起，這是個(gè)跨越了幾十年的漫漫征程。

如此漫長(zhǎng)的等待和努力，值得嗎？

答案是肯定的。

首先是不用被別人控制，也就是咱們常說(shuō)的“自主可控”。

要知道，在2017年至今，從泰國(guó)進(jìn)口的榴蓮占了整個(gè)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的90%以上，無(wú)論從議價(jià)權(quán)還是對(duì)品質(zhì)的要求，賣(mài)方在市場(chǎng)占上風(fēng)的時(shí)候，買(mǎi)家就頗顯被動(dòng)。

據(jù)說(shuō)，今年早些時(shí)候國(guó)產(chǎn)榴蓮上市的消息一傳出，泰國(guó)那邊就表示，中國(guó)國(guó)產(chǎn)的榴蓮產(chǎn)量很低，不會(huì)對(duì)泰國(guó)榴蓮的出口有什么實(shí)質(zhì)的影響。

但是，泰國(guó)今后要認(rèn)真開(kāi)發(fā)榴蓮品種，并把它們推廣給中國(guó)的顧客。

其次，高價(jià)值的“洋水果”品種國(guó)產(chǎn)化，最直接的就是能讓之前“天價(jià)”的東西，價(jià)格回歸正常。

比如，日本培育的陽(yáng)光玫瑰葡萄，以前在超市賣(mài)到300元一斤，從2010年引進(jìn)國(guó)內(nèi)本土化種植之后，經(jīng)過(guò)了10年的培育，國(guó)產(chǎn)的陽(yáng)光玫瑰已經(jīng)能賣(mài)到10元一斤。

國(guó)產(chǎn)火龍果因?yàn)檫\(yùn)輸時(shí)間短，可以做到成熟采摘，品質(zhì)和甜度也比進(jìn)口的更好

像之前的越南一直大量出口到國(guó)內(nèi)的火龍果，自打國(guó)內(nèi)引進(jìn)種植之后，經(jīng)過(guò)技術(shù)改良，個(gè)頭、口感、甜度都超過(guò)了進(jìn)口貨。

國(guó)內(nèi)種植銷(xiāo)售不需要等待通關(guān)報(bào)關(guān)和長(zhǎng)途運(yùn)輸，能等到成熟了再采摘，這個(gè)便利也讓國(guó)產(chǎn)的水果在品質(zhì)和價(jià)格上更勝一籌。

當(dāng)然，好處不止這些。

像榴蓮這樣的高價(jià)值進(jìn)口水果的本土化，能為農(nóng)民種植戶帶來(lái)更為可觀的收益，甚至還能反向輸出讓全世界共享質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的“中國(guó)制造”。

歸根結(jié)底，最終能得到實(shí)惠的，還是對(duì)榴蓮競(jìng)相追捧的吃貨們。

榴蓮本土化已經(jīng)邁出了第一步，相信海南有實(shí)力把榴蓮的價(jià)格“打下來(lái)”。

種一棵樹(shù)最好的時(shí)間是十年前，其次是現(xiàn)在。

是的，勤勞的中國(guó)人民一直堅(jiān)信：

只要種下種子，終會(huì)開(kāi)花結(jié)果。