第一批預制菜加盟店，已經開始虧錢了，預制菜市場還值得做下去嗎?優姆斯meal chef生鮮快煮餐包這個“舶來品”是否能在這樣一個環境里突出重圍?

在經歷疫情沖擊后，人們生活方式發生了巨大改變，預制菜賽道吸引了大量企業的瘋狂涌入。中國預制菜市場正處于行業發展初期，但是資本市場早已一片廝殺!趣店羅敏僅用了一個多月的時間暴漲幾百萬粉，而后又老板又默默清空了抖音賬號。舌尖英雄通過融資獲得大量資金，門店卻迎來全面虧損。。。

一個代表著Finished(加熱即食系列)，另一個責傾向于Raw(生鮮系列)、 Half-Way【準配備系列(已切好)】。加熱即食對于大多數菜品來來說都不是很實用，最大的痛點是“不新鮮”與已烹飪好的質量無法預知因素還有不同程度的營銷手段導向，顛覆了消費者對“隔夜菜”的觀念;而Raw(生鮮系列)、 Half-Way(準配備系列)看起來則更受歡迎度給用戶帶來不同的烹飪新體驗，還給現代年輕人能更好提高對餐飲認知與在家烹飪技能提升，還能制造給家庭或親友愛人帶來更好的互動體驗空間機會。反而在國內首次出現預制菜風口時，眾多商家投資者只因風口所向盲目投入或只為在資本市場里搶奪分一杯羹，除了出品毫無特色，與一些企業錯覺經營過多產品類型就是滿足了消費者和帶來便利需求導致多數錯失去經營理念，因誤導了消費者更有網友靈魂發問“都有時間買預制菜回去炒了，又怎么會在乎洗菜多幾分鐘?何況誰知道衛生如何?”等負面信息。疏忽大眾消費者真正體驗需求所向，也對預制菜產生不良的抵觸心理制成反噬效應。

優姆斯meal chef生鮮快煮餐包，以Raw(生鮮系列)為主，是一個加拿大品牌。近幾年，西式生鮮快煮餐包風靡全球網紅服務產品如廣為人知的藍圍裙blue apron/ hello fresh/cookit等品牌崛起，熱受海外人們追捧寶媽、白領、健身人群、學生、情侶等人群喜愛，更是被當成家庭聚會下班高峰期不想擠超市排隊、閨蜜周末互動必點線上餐飲潮品了。在國內一些主流媒體平臺如小紅書、抖音等社交軟件都有關談論與傳播。

優姆斯MEAL CHEF首登國內市場空降廣州為試點運營，即將上線如何切入?

從菜肴品質程度上：優姆斯快煮社區meal chef充分利用自身優勢，以西式餐飲為出發點，讓中國人在家就能做出專業西餐挺美味，通過“精而專”的強勁實力，優姆斯meal chef一騎絕塵!

加熱即食的便捷菜做不到新鮮，而優姆斯不僅沒有破壞原食材，甚至尚未預先腌制肉類，最大程度保持食材的新鮮度;

從自我提升與烹飪學習角度看：雖然用戶回去仍然需要洗/切/完成整個烹飪過程，能給用戶帶來對西餐飲的認知提高，還可以培養自我動手能力，也配合了國家現在推行的 烹飪教育方針提供了更好的學習入口。

從方便和性價比的角度來看：針對國人而言，專業的西餐配料在普通商場/市場并不容易購得，實際上哪怕能買到，大瓶小瓶買回家成本可能遠高于食材價格，對大多數用戶來說并不劃算。優姆斯meal chef生鮮快煮餐包內的食材/配料通過中央廚房精準配備，帶個給用戶方便的同時，也避免了食材/配料過剩導致的浪費!

優姆斯meal chef 這三大優勢，對其他預配菜品牌來說幾乎無法同時實現。創始人Weiting Huang這樣描述：meal chef 做到了其他預制菜幾乎不可能同時滿足的因素，菜品專業/新鮮食材/性價便捷，meal chef 構建了一個不可能實現的“彭羅斯三角”。 優姆斯meal chef 生鮮快煮餐包精心您搭配好每一頓飯所需的食材，讓普通中國人能親自體驗專業西式餐飲烹飪的快樂，親手做出專業西餐美味!

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。