每年秋季，赤水河畔都有醬酒大事件發生。近日，在中國酒業協會指導下，潭酒主辦的調酒節落地四川省古藺太平鎮。響應了古藺縣“生態立縣、酒業強縣、農旅富民”的發展戰略，助力做精做優四川白酒產業。

中國酒業協會秘書長何勇

中國酒業協會秘書長何勇，中國釀酒大師、中國首席品酒師、原茅臺酒廠集團公司總工程師呂云懷，中國釀酒大師、中國首席品酒師、國務院特殊津貼獲得者張宿義，仙潭集團黨委書記、副總經理、集團總工程師林勇，仙潭酒廠副廠長、酒廠總工程師張林峰，國家級白酒評委魏帥、云雨倉，共七位白酒大師現場調酒。廣東省酒類行業協會會長彭洪 、湖南省酒業協會會長劉維平、江蘇省酒類行業協會常務副會長兼秘書長王建英、湖北酒類流通協會常務副會長兼秘書長顧虎、江西省酒類流通協會秘書長闕英才、浙江省酒類流通協會專職副會長兼秘書長許東海、河南省酒業協會主任王占、瀘州市酒類行業協會副會長兼秘書長曹家春、瀘州市酒類行業協會辦公室副主任，8家地方酒協代表出席活動。

中國釀酒大師、中國首席品酒師、原茅臺酒廠集團公司總工程師 呂云懷

白酒作為中國酒文化代表，長期備受關注。但自2016年以來，我國白酒產量不斷下滑、價格卻持續攀升，行業走向集中化趨勢，如何在這個加速洗牌的賽道中脫穎而出，成為新老酒企共同思考的難題。

如何破解難題，促進四川白酒產業轉型升級，推動四川白酒產業高質量發展？“修合無人見，存心有天知。信任度的取得不可能一蹴而就，需要日積月累。不可否認，做真人、做真事、做真酒，真材實料、真藏實釀，一定是正道。”中國酒業協會秘書長何勇說道。

中國釀酒大師、中國首席品酒師、國務院特殊津貼獲得者 張宿義

古藺縣“十四五”規劃提出，將建設千億產業園區、中國醬香酒谷核心區，世界級優質醬酒產業集群。以“壯大郎酒，建設茅溪，培育仙潭、川酒醬酒，輻射帶動全縣”為重點，持續優化產能結構，延伸產業鏈，以酒業為引領，推動古藺朝著“雙百強”目標邁進。在酒類品質化時代的今天，堅持對真實、真誠、真情的極致追求，才能創造品牌至真至善的未來。郎酒、川酒醬酒等知名酒企堅持真藏實釀，夯實產業根基，持續進行技改擴能，強化地域品牌建設，推動白酒產業高質量發展。

此外，第二屆中國醬香真年份發展論壇同步揭幕。中國酒業協會秘書長何勇、中國釀酒大師、中國首席品酒師、原茅臺酒廠集團公司總工程師呂云懷、中國釀酒大師、中國首席品酒師、國務院特殊津貼獲得者張宿義在論壇中對真年份給予了高度評價。張宿義認為：“雄厚的產儲能實力是做真年份的基礎條件，敢標真年份那肯定要有產能的規模，沒有這個規模，就沒有儲量的規模，沒有儲量的規模可能就沒有什么年份酒的這個基礎。”

中國釀酒大師、中國首席品酒師、原茅臺酒廠集團公司總工程師呂云懷表示：“敢于亮出自己的真實年份，真實的一面給消費者，因為消費者就是想知道，你這個酒怎么讓我知道是多少年。”

2021年，瀘州市委市政府提出以“一體兩翼，一群三區”發展戰略，古藺縣作為“南翼”主力，同時也是“中國醬酒之鄉”，酒業列入重要產業規劃。牢固樹立好山好水釀好酒的生態理念，做實包材和智能釀造產業鏈，做足酒旅融合，做好專業人才引進和培養，做足酒文章。

當天，各地方酒協代表積極參與論壇互動，依靠古藺縣政府生態立縣、酒業強縣、農旅富民”的發展戰略，依靠本土白酒企業對品質的執著與堅持，依靠產品創新、渠道創新、消費創新，讓越來越多愛酒人變成“內行人”。

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