近年來，受疫情、快節奏的工作和生活等因素影響，越來越多的人感覺到做菜的辛苦和麻煩，開始將視線投向便捷省時的“方便菜”，年輕上班族更是對其青睞有加。方便菜可以讓消費者避免了洗菜、切菜、烹調等一系列繁雜環節，只需要簡單加工就能烹制出美味佳肴。對時間緊張且不太會做飯的人士來說，方便菜省心又省時，也能很好地解決在家就餐的問題。

然而一般的方便菜口味過于標準化、無法還原食材新鮮口感、解凍時間太長等行業通病，讓一些有意嘗試方便菜的消費者猶豫不決。依托核心技術力量，仙知鴨帶來了創新解題思路一一解決行業核心痛點，給消費者帶去了值得信賴的美味方案。

豐富SKU滿足消費者多樣口味需求

消費者的用餐訴求花樣繁多，這對菜式的豐富度和口味的多樣性都有頗高的要求，過于標準的美味顯然無法滿足各類消費群體的個性化需求。專注于鴨肉類方便菜的仙知鴨組建了專業星廚研發團隊，打磨了一系列以鴨肉為主題的不同口味和形式的菜品，經過五道流程選拔才面市，解決口感標準化的難題。如輕烹飪·北京烤鴨采用中科農科院選育的Z型北京鴨鴨種，烤鴨原材料的天花板，擁有超高的皮脂率和肌間脂肪，是頂級餐廳才會使用的烤鴨原材料。鴨皮酥松、肥而不膩，鴨肉鮮嫩多汁。鴨種在養殖全程采用無抗養殖方式，喂養由農科院院士研發、仙知鴨母公司東風養殖集團自制、添加了豐富的營養元素的健康谷物，鴨肉特別清香，消費者只需通過微波爐、空氣炸鍋等進行簡單的復熱，便可在家享受到堂食烤鴨品質；老廣人的餐桌主食廣式琵琶鴨和廣式燒鴨飯還原地道廣味，200℃爐火烤出焦香濃味，酥而不膩，支持電飯鍋處理；更有適合作為休閑小食的爆汁Q彈的爆汁鴨舌、掌厚過癮的去骨鴨掌、優選鴨身肉沒有邊角料的小酥肉等。豐富的產品矩陣，滿足消費者的細分需求，讓消費者既能在宴請場景拿出幾道“硬菜”小露一手，也能在家宴常場景高效出鍋幾道快手菜熨帖家人的胃，還能在休閑追劇時刻加熱幾款好吃過癮的零嘴解饞。

獨家核心技術鎖住新鮮口感

冷凍速食難以保持新鮮營養，這是絕大多數消費者對方便菜躊躇不前的原因，如何解決口感難題是方便菜行業的頭等大事。當行業內99%以上的同類玩家都在采用-18℃冷凍技術時，仙知鴨堅持使用目前冷凍行業內最先進的液氮鎖鮮技術——-196℃極速液氮冷凍技術，它將以往120-180分鐘的冷凍時間壓縮到1分鐘以內，極大減少了冷凍過程中因細胞壁破裂導致的營養成分和水分流失，能最大程度保留食材原本的新鮮度、色澤、營養等。還原室溫即可恢復食材生命特征，讓消費者在加工時依然可以感受食材的鮮活。有些方便菜冷凍程度過深，給消費者增加了額外的加熱時間，有時候解凍一道方便菜比新炒一道菜的時間還要長。仙知鴨的液氮冷凍技術將冷凍時間壓縮到1分鐘，也縮短了消費者在處理時的解凍時間，真正滿足了消費者“輕松快捷”的烹飪需求。此外，液氮冷凍技術還能杜絕細菌滋生、阻止食品氧化變質，讓安全有保障。

在家中只需幾分鐘，就能吃上原汁原味的星廚級招牌菜，這就是“仙知鴨”，滿足消費者足不出戶就能吃上星廚級菜品的美食心愿。仙知鴨有力地抓住了方便菜行業發展新機遇，借助其母公司東風養殖集團所具備的全產業鏈優勢，在方便菜領域進行深入的探索，積極的創新，研發出系列鴨肉方便菜品，獲得了眾多消費者的認同。仙知鴨也將持續的進行菜品的創新，技術的升級，給消費者帶來更多更好的美食體驗。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。