在麻辣燙領域,無人不知道楊國福麻辣燙。楊國福麻辣燙經過多年的發展,已在全國31個省級行政區及海外9個國家開設全球連鎖門店超6000家。而面對如此迅速的發展,也許很多人不禁要問,到底是什么力量能夠支撐楊國福集團穿越疫情周期并呈現穩步上升的呢?

眾所周知,麻辣燙的菜品都是自選,看起來十分簡單,但想要不出問題,對食材和供應鏈的要求相當之高。為了保證食材的品質與安全,楊國福集團決定從根源上來解決供應鏈的問題。早在2018年,楊國福集團就在成都市郫都區建成楊國福食品研發生產基地,這是國內為數不多的幾乎全部進口設備的智慧工廠,設備由德國、荷蘭、日本、瑞士的聲譽卓著的國際品牌廠商制造,可以實現從原料儲備到成品碼垛的全流程自動化生產及智能化運作。

不久前,《四川新聞聯播》系列報道之《食品輕紡:傳統產業如何做大做強》專門介紹了楊國福集團在四川打造的智慧工廠。攝制組深入楊國福集團位于成都市郫都區的研發生產基地,進行實地考察與現場采訪,用鏡頭真實反映了楊國福集團的數字化供應鏈體系的搭建。

在節目中,四川楊國福食品有限公司總經理孫偉坦言,“我們以前的調味料是在其他廠家代工的,大約這條生產線是六七十人,然后每天產能6到7噸左右,我們通過自己建設這樣的智能化生產線,我們每天的產能大約是在14噸左右,我們從前到后總的用工人數只用了15個人。同時,食品原料不會接觸到人為元素的污染,也不會接觸到外界空氣的污染,整個生產環境也是在恒溫恒濕的條件下進行的。”也正是因為如此高標準的智慧工廠的建設,才讓楊國福集團構建起了強大的供應鏈優勢,同時確保產品高效穩定配送至加盟商以及各零售渠道,并通過數字化系統實現從庫存、采購、運輸等全流程的數字化,全方位確保自采購至履約過程中的端到端質量控制,從而真正塑造了楊國福麻辣燙長期以來的良好口碑。

楊國福四川工廠的建立使楊國福集團食品安全達到更高標準,是楊國福集團走向全球的基礎,也是進軍全球市場的重要步驟,是整個集團供應鏈的核心和支撐,也將為楊國福集團提供源源不斷的動力。未來,楊國福集團還將繼續通過數字化供應鏈模式,持續挖掘和占領增量市場,進一步夯實楊國福麻辣燙健康、匠心、美好的品牌理念。

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