南海開漁已經過了幾天時間，按照往年的規律，“開漁”后的海鮮價格都會有所回落，今年情況如何?

打撈、分揀、裝袋，在廣州海珠區的某電商平臺倉庫里，后臺工作人員正忙碌地打包各類海鮮。隨著“開漁季”到來，市民在線上購買海鮮的熱情高漲，多寶魚、梭子蟹、九節蝦銷量翻倍。

(資料圖片)

某電商平臺昌崗站站長 許良金：一種來自汕尾的九節蝦比較好賣，基本上每天都賣光，周末銷量會比平時多2倍。

而在廣州生猛海鮮集散地的黃沙水產市場，人頭攢動、空氣中也彌漫著海的“鮮”味。

記者走訪發現，海鮮價格在開漁后有了明顯回落，海魚“剝皮牛”每斤150元下降到60元，花蝦更是從每斤200元左右降至130元。

廣東廣州某水產市場商戶：就是便宜，譬如海魚，封海之前每斤賣150元，現在賣100元或者80元左右，價格都回落了。

廣東廣州某水產市場商戶：像有膏的瀨尿蝦，還沒開漁之前賣150、160元一斤，現在才90多元，有時候80多元，價格相差很多。

海鮮水產市場供需投資分析

我國人均海鮮消費呈現上升的趨勢，中國人均海鮮消費量達32.82KG/年，較2018年增加了4.52KG/年，同比增長16.0%，受新冠肺炎疫情影響，中國人均海鮮消費量有所下滑，中國人均海鮮消費量為26.42KG/年，較2019年減少了6.40KG/年，同比減少19.5%。

中國海鮮餐飲區域市場主要集中在華東、華南和東北地區，華東地區占45%，華南地區占24%，東北地區占9%。

受疫情影響，我國海鮮餐飲企業數量在呈現斷崖式下降其實，由17862家下降到15097家，減少了2765家，減少了15.48%。隨著消費升級不斷，餐飲智能化、數字化、創新化以及降本增效的智能化，將成為海鮮餐飲業未來發展的重點。

《中國農業展望報告》也預計，到2026年我國人均水產品消費量將達到23千克，占總消費量的比重將達到36%左右。可以說，海鮮水產市場正在迎來黃金期。

統計數據顯示，我國的海鮮消費正在迎來突破性增長，電商領域將獲得更多的機會，同時也將給海鮮水產養殖業帶來一些深刻的變化。

中研普華產業研究院出版的《2023-2028年海鮮水產行業深度分析及投資戰略研究咨詢報告》顯示

海鮮水產市場發展前景

目前我國養殖存塘量較大，海鮮水產市場供應充足。由于養殖成本高位運行、市場需求低迷等原因，水產行業整體低迷。

但隨著春節的到來，家庭聚餐、假期旅行、外出餐飲消費將明顯增加，有望帶動海鮮水產品需求進一步增長，預計春節期間水產品市場將呈現供求兩旺態勢，價格將穩中趨漲。

伏季休漁期結束后，漁民可以重新出海捕撈。但同時，漁民也需要遵守相關的漁業法規和管理措施，確保漁業資源的可持續利用。隨著伏季休漁期結束，我國漁業市場將迎來新的供應。水產品的供應量將增加，從而滿足市場需求。

海關統計，6月，我國水海產品及制品出口15.54億美元，同比下降21.95%;出口數量為28.59萬噸，同比下降7.25%。

前6個月，我國海鮮水產產品及制品累計出口98.87億美元，同比下降12.42%;出口數量為175.63萬噸，同比下降1.66%。

市場方面，前6個月，我國水海產品及制品出口額排名前十的國家/地區分別為日本、美國、韓國、中國香港、馬來西亞、泰國、中國臺灣、菲律賓、德國、越南，合計占我國該產品出口額的73.19%。

前6個月，日本是我國水海產品及制品出口最主要的市場，出口額為17.46億美元，同比下降9.65%。6月當月，出口額為2.84億美元，同比下降13.53%。

2023年上半年中國初級水產品(03項)出口額為51.6億美元，同比2022年上半年61.9億美元，下降了20.0%。其中山東、福建等五個主要出口大省的出口額小計為47.3億美元，同比2022年上半年57.5億美元，下降了21.4%。

2023年上半年深加工魚類(1604項)出口額20.2億美元，同比2022年上半年24.7億美元下降22.1%;深加工蝦蟹貝魷類(1605項)出口額26.0億美元，同比2022年上半年27.2億美元下降4.5%

海鮮水產電商是未來發展方向

隨著網購的興起，各類水產品實現了產地加工、配送各地，消費者對于各類海洋類制品的認知也打破了地域的限制。

京東大數據顯示，年貨節第一周，“異地訂單”量與去年年貨節同期相比增長30%，且異地訂單占比較平日上漲超50%。其中，廣東、北京、江蘇發出的跨省異地訂單最多。

受疫情沖擊，海鮮產品市場有所萎縮。對于當下海鮮市場的“當局者”和即將入局的經營者而言，疫情既是機遇，亦是挑戰。大型海鮮批發市場、線下餐飲企業紛紛關閉。

全國海鮮需求量銳減，消費者需求更多集中在新鮮的蔬菜、瓜果、肉、禽、蛋等生活基本需要。人們居家隔離時，生鮮電商成為不少家庭的選擇。

海鮮水產行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，預測未來業務的市場前景，以幫助客戶撥開政策迷霧，尋找行業的投資商機。

海鮮水產報告在大量的分析、預測的基礎上，研究了行業今后的發展與投資策略，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供了準確的海鮮水產市場情報信息及科學的決策依據。

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