10月30日，龍大肉食(002726,股吧)發布2021年第三季度報告，龍大肉食第三季度實現營收49.27億元。目前，龍大肉食正積極推進戰略升級，相較以往在屠宰、肉制品等為主的行業布局，龍大肉食提出了“以食品為主體，以養殖和屠宰為支撐”的“一體兩翼”總體發展戰略。報告期內，龍大肉食加大研發投入，在上海建設研發中心，積極布局預制菜賽道，與上年同期相比研發費用增長率達到72.77%。

潛心布局預制菜賽道，打造肉制品賽道優質企業

據了解，龍大肉食早些年就已經開始發展預制菜相關戰略。2017年，龍大肉食成立了首個標準食材精加工和預制化產品車間，推進生產設備升級的同時也積極提升工藝，滿足客戶的定制化需求從而形成龍大肉食在預制菜產品方面的特色優勢。

值得關注的是，圍繞食品主體戰略，龍大肉食已經開啟了全國化整體部署和落實，規劃了一系列簽約合作、產能布局、研發生產等實施路線。公司已在山東和上海分別建立兩個研發中心，四川研發中心也在有序推進中。項目建成后，有望形成“三足鼎立”的研發體系。各地研發中心聚焦不同地域食品消費需求，把握區域消費者口味偏好，拓展當地知名菜系研發推廣，在引領區域食品工業發展的同時，最終實現全國聯動、協同增長的發展態勢。截至報告期末，龍大肉食與成都佳享食品有限公司共同出資建立的成都龍大已投入運營，為構建西南地區研產銷網絡，開拓西南地區市場打下良好的產品供應基礎。

在餐飲連鎖化的大背景驅動下，龍大肉食已與肯德基、海底撈、永和大王、宏狀元、西貝、通用磨坊、上海梅林(600073,股吧)、古龍等品牌商建立了合作。憑借B端優質大客戶群體和品質優勢，為包括預制菜在內的食品板塊發力提供了堅實基礎。據天風證券的研報分析，龍大肉食在食品端業務快速增長，客戶渠道的開拓為食品端業務的發展提供了動力，也使得公司整體利潤結構更加穩定。不僅如此，在肉制品業務方面龍大肉食也在改革推進。

肉制品業務逐漸改善，深耕肉制品打造“中式肉食”

農業農村部相關負責人表示，為推動生豬養殖加快走出困境，防止生豬生產和供應形成較大的起伏，農業農村部將按照產能調控方案要求，落實地方分級調控責任，使生豬產能盡快回到合理水平。此外，發改委提示當前生豬價格水平整體較低，建議有關屠宰企業、肉類食品加工企業等抓住有利時機，及時補充庫存。中長期來看，肉制品業務有望逐步改善。業內人士分析，目前行業能繁母豬開始逐步去化，當前豬周期筑底已較為明確，養豬股低估值可提供安全邊際，養豬股投資價值逐步凸顯。

據悉，報告期末，龍大肉食在建工程較上年年末大幅增加，增長率106.56%，主要用于項目的建設。其中，本期期末母公司萊陽調理食品和低溫肉制品深加工項目、安丘龍大年出欄50萬頭商品豬項目及控股子公司江蘇龍大沁儂的灌云生豬屠宰及肉制品深加工項目正在建設中。

目前，整體來看，龍大肉食“一體兩翼”的發展戰略向好發展。預制菜行業發展前景可觀，B端成本逐漸降低，目前整個行業處于快速發展階段。在肉制品方面，雖然處于豬周期下行階段，第二輪中央儲備凍豬肉收儲日前啟動，多地也相應啟動地方凍豬肉收儲，對豬價提升起到了明顯作用。龍大肉食在上游把控生豬品質、保證整個供應鏈的安全性，也使得“一體兩翼”的“兩翼”有了更好的保障。

龍大肉食持續穩健踐行“一體兩翼”戰略，加大研發投入，加快新品研發速度，此外，公司持續引入渠道營銷端人才，加速公司渠道網絡建設，加快餐飲客戶全覆蓋。公司整體發展有望更進一步，致力打造國內領先的“中式肉食旗艦商”。