說說蘇州春節的糕團

蘇州人在吃上是非常講究的，崇尚不時不食。就說糕團點心，也是隨時節變化而變化。

蘇州春節的糕團，有四樣是必須的：糖年糕、豬油年糕、八寶飯、小圓子（湯圓）。

【資料圖】

小時候由于家境原因，只能買一點點糖年糕，或者便宜一點的寧波年糕，小圓子是買了糯米粉自己手搓的，年初一早上必吃的年糕小圓子，寓意著團團圓圓，高高興興。

后來條件改善，就去糕團店買，而且八寶飯和豬油年糕也必備之。

蘇州的糕團店比較多，我們在皋橋頭的五福來買的比較多。當時蘇州老字號的糕團店由于偏遠以及價格原因一直不曾嘗試，但對老字號的崇敬一直在心中。

后來隨著生活條件的改善，春節買老字號糕團成了尋常。盡管那時要排隊購買，盡管價格比一般的要貴，但老字號的質量上乘，有口皆碑。

然而，十多年前的一次購買，讓我顛覆了此前的認知。當時我住在胥江路，觀前街那家老字號的分店就在我家附近，那年我一口氣買了好多糖年糕和豬油年糕，可是入口后卻連連搖頭，糕一點也不糯，還有點沾牙；豬油年糕少見豬油；八寶飯豆沙少得可憐，整個吃口都不行，真有如同雞肋，棄之可惜之感。此后我家再也不買此家糕團了。

后來嘗試到一家鮮肉月餅出名的店家，買到了白糖年糕和橘露年糕，真是太好吃了！所以以后每年春節都到這家的連鎖店里購買，家人一致說好。

我不明白這家老字號店坐擁觀前黃金地段，頭頂百年老店光環，為什么做出來的產品會如此？是擴張過度，管理難度大了？是改制后股東追逐利潤的壓力？是皇帝的女兒不愁嫁，名揚天下不愁沒人買？我想這樣的老字號淪落到只有外地人趨之若鶩，是我們不想看到的。接盤老字號的老板，要知道創立名牌的不易，更要傳承發揚光大啊！

其實蘇州能傳承老字號的大有人在，就觀前街上的其他老字號，大都做得不錯的。還有一家在接駕橋附近的糕團店，雖然也是老字號，但名氣遠不如觀前街上的，雖然也是私人老板經營，但他們的糕團質量就是好。我單位每年老年節發一張他們店的糕團券，貨品確實呱呱叫。今年春節我在網上購買了他家豬油年糕，非常不錯。

好在蘇州又新出了好幾家知名糕團店，讓我們喜愛糕團的有了更多的選擇。后起之秀直逼老字號，老字號不能落后噢！

昨天買的廣蓮申的面包今天吃了，

巧克力哈斗滿滿的巧克力，

作為一個巧克力愛好者真的滿滿的滿足感，

帝王卷我還沒吃，因為實在吃不下了，

看著應該也不錯。

火槍腿面包是里面一個大雞腿外面是酥皮，

我們一切三一人吃了一塊。

巧克力哈斗17元，

帝王卷20元，

火槍腿面包17.5元。

下次如果去蘇州中心不排隊我應該還會買。

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蘇州上次封控區的早午餐，卷了一波，現在來欣賞一下這些核酸小卡，水八仙，運河十景，冰墩墩。

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餐館老板都吃不起的飯。是穿越回民國金圓券不值錢嗎#松哥看房產# #蘇州頭條# 蘇州不會出現這種民國飯，蘇州名菜松鼠鱖魚168

12.8日，體重93.8，今天蘇州Costco開業，真是人山人海，都是去搶1499的茅臺的吧，等我到已經搶空了，今天開業價格確實給力，最愛的牛肉卷18.9比山姆的大，餓了感覺更好吃，超大盒的提拉米蘇89.9，烤雞39.8，奶油奶酪1360克79.9做芝士蛋糕用的特別核算，特級初炸橄欖油3升129.9，木瓜膏4支145.9，睡前在嘴唇上涂一層厚厚的，可以去死皮，冬季嘴唇不會干裂，效果非常好，還有好多好多

早餐:無糖酸奶，燕麥，炒青菜，水煮蛋

加餐:雞肉棒，星爸爸的拿鐵脫脂奶

午餐:炒菠菜，雞腿，雞縱菌湯，白菜羊肉，蒸南瓜

晚餐:牛肉卷

#頭條創作挑戰賽#

新春美食大賞

如果要說《紅樓夢》里最受歡迎的四樣堅果，你知道是什么嗎？

第一個是松子。

寶玉過年時到了襲人家，襲人見家中年貨雖多，但都不夠資格招待這位國公爺孫子，最后只捻了幾個松子瓤，吹去細皮，用手絹托著給他吃。很可能這是寶玉平時比較愛吃的東西，所以熟悉其飲食習慣的大丫環襲人才選擇了它作為唯一的招待品。

他過生日那天，在芳官處吃飯，覺得“隔鍋飯兒香”，用蝦丸雞皮湯泡了半碗飯吃，還吃了一個奶油松瓤卷酥。也是松子做的。

寶玉愛吃松子，是遺傳了賈母。

劉姥姥游大觀園時，上來四樣點心，賈母唯一有興趣品嘗的就是松瓤鵝油卷。而中秋夜宴時，賈母嘗了半塊月餅，也是內造瓜仁油松瓤餡的。

第二個和第三個，都是黛玉喜歡的。一個是瓜子，一個是榛子。

因為脾胃弱，不敢吃生冷，所以水果吃不得，林妹妹只好偏愛干果了，這東西吃了也的確補腦，很適合她這樣的腦力勞動者。所以在薛姨媽家吃飯時，她一直在磕瓜子（具體是什么瓜子老曹沒說，我想應該是蘇州人愛吃的那種玫瑰水炒的瓜子，清香微甜又不上火），在寶玉的壽宴上行酒令，也是以榛子瓤收尾，看來這兩樣東西很合她的口味。

第四個是風干栗子。是襲人讓寶玉剝給她吃的。

做法很簡單：通風的網籃里放一些新鮮的生板栗，放到通風透氣的陽臺，冷一點的地方，但不要凍住，過一個月左右，出現裂口就可以了。注意不要發霉，也不要放太久。

經過風干，栗子水分散失，糖度更高，也更甜，皮也更容易剝開。

四種干果剛好裝一個食盒，加上紅樓夢故事的加持，越發有文化品味啦！

50元/2斤，蘇州小龍蝦也開始卷了！飯店不能堂食，景區沒有游客，姑蘇區的飯店，在路邊擺起了小攤創收！

今天下午，路過西北街，這家飯店門口圍了不少人。菜品很豐富，有各種冷盤小菜，還有爆魚、咕咾肉、糖醋排骨等蘇幫菜，當然這個季節肯定也少不了小龍蝦。

50元/2斤，師傅直接用勺子舀，不上稱稱重量，個人感覺份量還是很足的，額外還贈送了一份小菜。

目前的情況，商家也都使出了渾身解數，這種開在西北街上的飯店，正常情況肯定都是做游客生意的，外賣的利潤估計都看不上。

現在為了房租和人工，不得不門口擺攤，好歹可以把人工費掙出來的，畢竟員工不上班也得發基本工資的。

#蘇州頭條# #蘇州抗疫日記#

某網紅直播售陽澄湖大閘蟹禮品卷，被指又在收割粉絲智商稅。

這位業內人士表示ks某網紅又收割智商稅了，先來看圖片，這是某驢老師26號手速節直播間銷售的陽澄湖大閘蟹禮品券，澄湖大閘蟹，我先給大家科普一下，請耐心看完，你會感覺你的智商被人家按在地上狠狠的摩擦。有個數據很有意思啊，根據統計，去年啊，全國的大閘蟹一共是賣出了778億人民幣，其中有300億是以陽澄湖之名賣出去的。哎喲，

全國有這么多養殖螃蟹的地方，但是僅僅一個陽澄湖，養殖的水面也很有限，居然能夠占到整個大閘蟹市場的半壁江山，簡直不可思議啊，我再給大家說個數字啊，根據蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會公布的數據，一五年以來，陽澄湖大閘蟹的產量穩定在每年1500噸左右，市值差不多三個億，也就是說啊，市面上99%的人花錢吃的都是冒牌蟹，這可是一場設計。300億的驚天大騙局，怎么騙呢？市面上主要有四招，

第一招呢，叫瞞天過湖，每年銷售旺季之前呢，一群水產商披星戴月，開車前往其他養殖螃蟹的地方，直接沖進水產批發市場，以20塊錢一斤的價格，把外地螃蟹一車一車的往陽澄湖送，趁著月黑風高夜，幾個人躡手躡腳的從車上搬下大閘蟹，偷偷放到陽澄湖指定的地籠，或者干脆在周邊水域養幾天，這就是俗稱的洗澡蟹。外地螃蟹拿到陽澄湖的綠卡，身價那是一夜暴漲，一只啊，可以賣到上百甚至上千塊錢。

第二條，改殼換肚陽澄湖大閘蟹特點呢是皮大膘肥，青殼白肚金角。銷售旺季訂單暴漲的時候，為了更好的魚目混珠，商家們就會用工業草酸檸檬草清洗顏色比較黑的大閘蟹，洗出白肚，讓你是真蟹假蟹傻傻分不清楚。這幾年總有這樣的報道啊，在網上買。來到了陽澄湖大閘蟹，仔細一看，發貨地址竟然是在安徽，有人說啊，哎，現在不是有防偽蟹扣嗎？帶著戒指的大閘蟹總該是陽澄湖的了吧？

別急，這第三招來了，弄假成真，俗話說啊，有100%的利潤，有人就會鋌而走險，有300%的利潤，有人就敢踐踏世間的一切面對著陽澄湖大閘蟹上百億的市場，高達十幾倍的利潤空間，區區的防偽邂扣有什么難度啊？整個造假產業鏈當中，專門就有人負責山寨卸扣誒，這山寨卸扣呢，不僅是二維碼防偽標一應俱全，還有專門可供查詢的網站，甚至撥打這個四零零售后電話專線，那頭還有聲音甜美的客服親切的問候，您好，請問有什么能為您服務的？哎呦，甚至比真卸扣的服務還要好，

當然了，比起這最后一招無中生有，前面那三招簡直就是小巫見大巫，隨著電商物流的發達，有人呢開始用紙螃蟹代替。真螃蟹玩起了螃蟹行業的虛擬經濟，只螃蟹的玩法相對復雜，但是屬于無本萬里，商家先和陽澄湖的蟹農談好合作，趕著每年旺季之前以預售券的方式來搶占市場。而這個預售券最妙的地方是什么呢？實際它印制的金額要遠遠高于商家對接那個養殖戶的產量。你可能會問，誒，這個券都是真金白銀買來的，你說這券多蟹少，憑券取不到螃蟹怎么辦呢？

別急，商家早就發現了，95%以上的蟹券，他不是自己吃的，是送禮的，所謂買的人不吃，吃的人不買，這些收禮的人當中有不少啊，可能是中秋收到的祝福太多了，經常會忘了對方，如果真的有人來兌換，商家手上的螃蟹又不夠，誒，沒事兒，商家會告訴消費者，哎呀，今年這個螃蟹產量不夠啊，這個券呢，長期有效，明年再來，如果消費者實在不愿意等那么長時間，沒問題，商家找人給你打折回購，比如說。商家印制面額500塊錢的蟹卡，三四百塊錢回購，這相當于什么一分錢沒花，一只蟹沒賣，每張蟹卡就凈賺100到200塊錢。更絕妙的是，收到這個謝卡的人，往往不會告訴這個送出謝卡的人，這些禮券最后怎么處理了。反正呢，對于送禮的人來說，這勸送到了，心意就到了，對于收禮的人來說，這禮收到了，這情卻就記住了。你看，到最后誰也沒得罪商家，還能賺的盆滿缽滿。 #八卦手冊# #夏日大作戰#

笑不活了，隔離物資也開始卷了！無錫的隔離餐食不僅由麥德龍統一配送，連惠靈頓牛排都安排上了，更別提一箱箱的車厘子和白草莓了，這哪兒是隔離啊，這比坐月子吃得還好呢！

蘇州也不甘示弱，給援蘇醫療隊安排的是金雞湖五星豪華酒店，并且財大氣粗地宣布：抗疫物資由蘇州提供，醫療隊們無需準備，人來就行……

盡管蘇大強們豪橫地表示無需捐款捐物，可熱情的山東老鄉們仍然千里迢迢地送來了大煎餅，網友們戲稱為“給王思聰刷火箭”，不管咋樣，這兩萬斤大煎餅體現了山東老鄉們的心意，對無錫和蘇州人民的熱愛，體現了全國上下共同抗疫的決心，刷到這個新聞的評論區，有很多在蘇錫生活的山東老鄉詢問在哪兒領煎餅呢！哈哈，蘇州，無錫，加油吧！

本文蘇州好吃的美食券（蘇州吃貨攻略）到此分享完畢，希望對大家有所幫助。