綜合多家美國媒體報道，經農民、農學家等一些專家評估，美國的旱情和極端天氣對許多農作物、水果和蔬菜造成了嚴重破壞。

專家補充稱，氣候改變了多個農業州的天氣，產量低下可能成為常態，農作物的高價可能不會很快消退。美國農業聯合會（AFBF）表示，與去年相比，今年美國農作物產量可能下降多達三分之一。

美國農業部氣象學家Brad Rippey指出，在過去101周里，干旱已經“吞噬”了全美40%的地區。要指出的是，被影響的這40%地區是動態的，影響范圍實則更廣。

(相關資料圖)

受影響的農作物種類廣泛

“去年春小麥、硬質小麥、大麥受到了沖擊，今年受影響最大的兩大作物是高粱和棉花。”Rippey補充稱，“根據上月的數據，得克薩斯州棉花的種植面積棄收比例達到歷史最高的69%。”

美國國家抗旱中心（MDMC）氣候學家Curtis Riganti稱，即使近期出現了降雨，美國西部的很多地區仍然處于長期干旱。這些地區包括了生產全美四分之一糧食的加州中央谷地，同時這也是美國最大的番茄產地。

有數據指出，番茄能承受住的最高溫度為37.7攝氏度，而進入8月之后，40攝氏度以上的高溫已成為加州的“標配”，同時干旱還使得當地水庫水位顯著變低。

Rippey表示，當地農民正面臨艱難的抉擇，他們可能要放棄草莓、西紅柿、萵苣和甜瓜，將水資源用于回報率更高的杏仁、葡萄和橄欖等。同時加州水稻委員會指出，當地大米的產量也因此只能達到正常年份的一半。

另據收集大宗商品市場數據的荷蘭合作銀行分析師稱，硬紅冬麥的收成將達到自1963年以來的最低。

不及預期的玉米、大豆或給牧場帶來壓力

另外，美國農業部資助的考察團發現，因美國中西部高溫和干燥的氣候，玉米產量也低于預期。特別是專家發現大多數玉米外緣的玉米粒都出現數量減少的現象。

荷蘭合作銀行分析師稱，美國玉米產量有可能降至2012年以來的最低水平。美國大數據公司Gro Intelligence的模型還顯示，今年美國大豆的總產量預計為43.0億蒲式耳，雖略高于去年，但仍不及農業部預計的45.3億蒲式耳。

媒體分析稱，飼料原料產量不及預期的壞消息可能延伸到牛肉價格上。一方面牧場需要購買較為昂貴的干草推高了飼料均價，同時為了節省成本，可能較早地賣出母牛變現。

北美肉類協會發言人稱，雖然消費者短期內能獲得較便宜的牛肉，但明年的供應將會出現明顯緊張。她還指出，“盡管牛價創下歷史新高，但通貨膨脹還是侵蝕了牧場的收入。”