走進(jìn)店內(nèi)，部分貨架已經(jīng)空置，而購(gòu)物卡的結(jié)算也有所限制，這是第一財(cái)經(jīng)記者今天在上海部分家樂(lè)福門店看到的一幕。

此前，家樂(lè)福北京等地區(qū)部分門店已被曝出缺貨和購(gòu)物卡限購(gòu)等問(wèn)題，近期，家樂(lè)福上海市場(chǎng)的部分門店也出現(xiàn)了類似情況。對(duì)此，家樂(lè)福2月7日對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者回應(yīng)稱：傳統(tǒng)單一供應(yīng)鏈模式不能適應(yīng)市場(chǎng)需求，家樂(lè)福也在積極轉(zhuǎn)型升級(jí)應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，推進(jìn)新供應(yīng)鏈模式迭代和多樣化，可用卡商品范圍在擴(kuò)充，首批新業(yè)態(tài)“社區(qū)品質(zhì)生活中心2.0”門店3月將會(huì)亮相。

部分貨架空置，購(gòu)物卡限購(gòu)

(資料圖)

第一財(cái)經(jīng)記者今天實(shí)地走訪了多家上海市場(chǎng)的家樂(lè)福門店后發(fā)現(xiàn)，每家門店的情況不同，比如有些門店整體貨品充足，并未發(fā)現(xiàn)貨架空置情況。但有些門店則在散裝零食糖果售賣區(qū)出現(xiàn)了大面積貨架空置的情況，還有部分乳制品冰柜也是空空如也，這些空置的貨架上還貼著“此柜商品結(jié)構(gòu)正在調(diào)整中，敬請(qǐng)期待”的提示紙條。根據(jù)記者觀察，空置的貨架是一部分區(qū)域，日用品和家電類商品供應(yīng)還是比較充足的。

至于購(gòu)物卡問(wèn)題，第一財(cái)經(jīng)記者實(shí)地探訪上海部分家樂(lè)福線下門店時(shí)發(fā)現(xiàn)，有些門店在超市入口的顯眼位置放置有“福氣心選”商品的相關(guān)介紹指示牌。該指示牌顯示：“家樂(lè)福全新推出的‘福氣心選’系列是家樂(lè)福新供應(yīng)鏈模式商品池的商品，主打高性價(jià)比?！?/p>

該指示牌同時(shí)也解釋了家樂(lè)福超市被曝購(gòu)物卡消費(fèi)受限的情況，根據(jù)指示牌顯示：“因購(gòu)物卡系統(tǒng)與新商品池系統(tǒng)對(duì)接開(kāi)發(fā)周期問(wèn)題，目前該系列商品（“福氣心選”商品）暫不支持購(gòu)物卡結(jié)算?！?/p>

“寫‘福氣心選’（帶藍(lán)簽）的不能用家樂(lè)?？ㄙ?gòu)買，帶白簽的都可以?！痹摷覙?lè)福門店的工作人員告訴第一財(cái)經(jīng)記者。

家樂(lè)福稱供應(yīng)鏈調(diào)整

對(duì)于上述情況，家樂(lè)福方面對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者表示，近年來(lái)由于受到疫情封控等因素影響，零售行業(yè)遇到前所未有的挑戰(zhàn)。隨著零售行業(yè)環(huán)境發(fā)展，場(chǎng)景多元、用戶分層，傳統(tǒng)單一供應(yīng)鏈模式不能適應(yīng)市場(chǎng)需求，家樂(lè)福也在積極轉(zhuǎn)型升級(jí)應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，推進(jìn)新供應(yīng)鏈模式迭代和多樣化，包括經(jīng)銷、代銷、聯(lián)營(yíng)等。在供應(yīng)商伙伴、集團(tuán)等各方資源協(xié)調(diào)、支持下，目前供應(yīng)鏈在有序優(yōu)化中。

至于購(gòu)物卡問(wèn)題，家樂(lè)福方面表示，因疫情原因影響，部分城市戰(zhàn)略調(diào)整，引發(fā)了“家樂(lè)福要退出一些城市”的謠言，再加上有“黃?！钡耐撇ㄖ鸀?，導(dǎo)致購(gòu)物卡擠兌。“我們采取了臨時(shí)限購(gòu)措施。因擠兌導(dǎo)致?lián)屬?gòu)造成的供應(yīng)鏈壓力，需要一個(gè)緩沖調(diào)整的窗口期。我們也請(qǐng)廣大消費(fèi)者理性消費(fèi)，不信謠、不傳謠，共同維護(hù)健康、和諧的消費(fèi)環(huán)境?！?/p>

家樂(lè)福進(jìn)一步表示，目前，在供應(yīng)鏈逐步緩沖調(diào)整的情況下，大部分商品可以用包括購(gòu)物卡在內(nèi)的多種支付方式支付。并且可用卡商品范圍不斷擴(kuò)充，比如蘇寧易購(gòu)部分電器也可以使用家樂(lè)福購(gòu)物卡結(jié)算。家樂(lè)福正在補(bǔ)充更豐富的商品包括各類民生商品，可供持卡消費(fèi)者購(gòu)買。

重壓之下，如何突圍？

盡管家樂(lè)福給出了官方解釋，并表示待供應(yīng)鏈調(diào)整完成后就會(huì)改善。但從目前其多地部分門店缺貨的情況來(lái)看，的確對(duì)消費(fèi)者造成了一定的影響。

第一財(cái)經(jīng)記者了解到，蘇寧系收購(gòu)家樂(lè)福中國(guó)市場(chǎng)業(yè)務(wù)后，曾經(jīng)在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展有“雄偉計(jì)劃”，包括資本運(yùn)作和門店擴(kuò)張，業(yè)態(tài)探索等。甚至其高層還透露過(guò)未來(lái)有獨(dú)立上市計(jì)劃，也有過(guò)相關(guān)的資本運(yùn)作。

然而現(xiàn)實(shí)總是比理想要“骨感”，由于成本高企、電商沖擊尤其是近幾年疫情的影響，使得家樂(lè)福等實(shí)體零售業(yè)者的業(yè)績(jī)都受挫。公開(kāi)信息顯示，2020年，家樂(lè)福凈虧損7.95億元；2021年，家樂(lè)福凈虧損33.37億元；2022年上半年，家樂(lè)福凈虧損4.71億元。就在近期，區(qū)域龍頭零售企業(yè)步步高也出售了股權(quán)，意在回籠資金。而其他零售商的經(jīng)營(yíng)壓力也非常大。

此時(shí)，家樂(lè)?？吹搅藭?huì)員店這個(gè)高客單價(jià)、高利潤(rùn)的業(yè)態(tài)，于是2021年10月，家樂(lè)福正式拓展會(huì)員店業(yè)態(tài)，2022年6月份，家樂(lè)福會(huì)員店上線了易購(gòu)APP，同時(shí)家樂(lè)福大力拓展會(huì)員店，計(jì)劃將部分現(xiàn)有家樂(lè)福門店通過(guò)升級(jí)改造以及部分門店轉(zhuǎn)型為會(huì)員店。但是“會(huì)員店更好賺錢”這一點(diǎn)，不僅僅是家樂(lè)福看到了，盒馬、麥德龍等也看到了，而沃爾瑪已經(jīng)開(kāi)設(shè)山姆會(huì)員商店多年，加上COSTCO也在擴(kuò)張，所以競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。就在近期，大潤(rùn)發(fā)也高調(diào)宣布，正式進(jìn)軍會(huì)員店，加入“商業(yè)大戰(zhàn)”。

“經(jīng)營(yíng)會(huì)員店，最考驗(yàn)的就是供應(yīng)鏈，因?yàn)闀?huì)員店的賣點(diǎn)就是獨(dú)家、高性價(jià)比的商品，這類商品需要采購(gòu)團(tuán)隊(duì)有極高的開(kāi)拓能力。比如盒馬的生鮮能做得好是因?yàn)橥度氪罅咳肆拓?cái)力去規(guī)?；少?gòu)甚至定制化商品；山姆和COSTCO有全球供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，很多商品的采購(gòu)規(guī)模是依托全球供應(yīng)鏈，采購(gòu)量大那么自然價(jià)格低，而且有很多定制化、獨(dú)家商品只有山姆和COSTCO能采購(gòu)到，因?yàn)樗麄冇袕?qiáng)大的購(gòu)買力。相對(duì)而言，家樂(lè)福在這方面就比較欠缺，蘇寧系接管后，并未很好地延續(xù)家樂(lè)福本身的采購(gòu)力，如果量不夠大、銷售流轉(zhuǎn)不夠快，那么獨(dú)家和定制化商品就難以采購(gòu)，即便是常規(guī)商品，也是一樣。家樂(lè)福要調(diào)整供應(yīng)鏈?zhǔn)菍?duì)的，但目前其缺貨現(xiàn)象可見(jiàn)客觀上的確是采購(gòu)能力不足?！币晃唤咏耸繉?duì)第一財(cái)經(jīng)記者分析。

據(jù)悉，會(huì)員店“后來(lái)者”家樂(lè)福的壓力非常大，甚至曾經(jīng)發(fā)生供應(yīng)商糾紛。家樂(lè)福也一度進(jìn)行過(guò)關(guān)店調(diào)整。如今又有部分門店出現(xiàn)商品缺貨情況。

面對(duì)尷尬局面，家樂(lè)福方面對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者表示，剛剛開(kāi)完的公司春季部署會(huì)上，家樂(lè)福明確要基于“近場(chǎng)零售服務(wù)商”定位，為消費(fèi)者提供購(gòu)物+服務(wù)的線上線下融合的多元“家庭場(chǎng)景解決方案”。

在部分家樂(lè)福門店，第一財(cái)經(jīng)記者的確看到其通過(guò)海報(bào)等方式強(qiáng)調(diào)在線下單，門店直送的線上線下融合方式。

家樂(lè)福還向第一財(cái)經(jīng)記者透露，接下來(lái)新業(yè)態(tài)“社區(qū)品質(zhì)生活中心2.0”門店業(yè)態(tài)將會(huì)在超市業(yè)態(tài)的基礎(chǔ)上擴(kuò)展家電業(yè)態(tài)、百貨業(yè)態(tài)、兒童業(yè)態(tài)、酒水業(yè)態(tài)、餐飲業(yè)態(tài)等，首批改造的“社區(qū)品質(zhì)生活中心2.0”門店3月份將會(huì)在北京、上海、昆明、徐州、無(wú)錫、沈陽(yáng)等地率先亮相。家樂(lè)福進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)28年，未來(lái)也會(huì)持續(xù)深耕中國(guó)市場(chǎng)。