國家發改委2月6日發布預警信息顯示，據監測，1月30日至2月3日當周，全國平均豬糧比價為4.96:1，進入《完善政府豬肉儲備調節機制 做好豬肉市場保供穩價工作預案》確定的過度下跌一級預警區間。國家發展改革委將會同有關部門啟動中央凍豬肉儲備收儲工作，并指導各地同步收儲。

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收儲引導市場情緒

《預案》顯示，豬糧比是指每周生豬出場價格與全國主要批發市場二等玉米平均批發價格的比值。2021年6月發布《預案》時，發改委有關部門負責人接受記者采訪時曾指出，“豬糧比價”指標是直觀反映生豬養殖成本收益對比關系的重要指標，廣受生豬養殖業關注，《預案》繼續沿用了這一指標，監測生豬市場變化。

一般而言，當豬糧比價低于6：1時，發改委發布過度下跌情形三級預警；豬糧比價連續3 周處于5∶1～6∶1，發布二級預警；當豬糧比價低于5∶1，發布一級預警。按照《預案》規定，當生豬和豬肉價格大幅下跌時，實施臨時收儲，以有效“托市”。國家層面發布過度下跌一級預警，中央和地方全面啟動收儲，中央臨時儲備規模由有關部門會商確定。

2022年2月中下旬，豬糧比價同樣進入過度下跌一級預警區間，彼時發改委同樣宣布啟動豬肉收儲工作，華儲網數據顯示，去年3月至6月，中央儲備凍豬肉收儲共進行了13批16次競價交易，計劃收儲量為51.8萬噸。

國泰君安期貨觀點指出，對標全國豬肉消費量而言，收儲量級通常較小，基本面角度對于價格的影響程度較小。不過，從情緒角度來看，發改委及相關部門認為現貨價格處于底部區間，行業深度虧損，啟動收儲工作后將對市場情緒起到支撐作用，通過影響養殖端出欄節奏帶動價格逐步回歸合理區間。

此前農業農村部生豬產業監測預警首席專家、中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員王祖力也指出，作為國家平抑市場的手段，收儲的主要功能在于提振市場的信心，告訴養殖者，國家出手了，未來的市場會向好。

業內預計4月迎豬價拐點

據農業農村部信息中心批發市場價格信息系統監測，春節假期之后，全國生豬和豬肉價格進一步下跌，截止到2月7日14時，全國農產品批發市場豬肉平均價格為21.64元/公斤，比昨天下降0.6%。

業內人士對證券時報·券商中國記者表示，近期豬價下跌最主要的原因仍在于生豬產能供大于求。華西證券研報指出，從供給端來看，節日中后期養殖端陸續恢復正常出欄節奏，屠宰端陸續開工，市場供給充裕，供給壓力逐漸釋放。從需求端來看，目前春節假期已過，人們陸續返崗工作，餐飲行業消費相比春節假期旺季有所減少，而居民消費以春節前囤貨為主，總體來看下游需求縮減。從供需角度來看，短時間內豬價無支撐，預計將偏弱震蕩。

上述業內人士認為，近期消費不旺，產能尚且充足，豬價仍將維持一段時間的低價，預計將持續至4月份。

對于一季度以后的豬價走勢，目前尚未有一致觀點。國金證券研報指出，總體來看，短期生豬供給端壓力依舊偏大，雖然消費端改善跡象明顯，生豬價格大概率在一季度持續走低并維持成本線以下。二季度為生豬消費傳統淡季，二季度生豬價格或提升有限。不過，民生證券研報認為，2022年積累的紅白兩事非常有可能使得2023年中小城市及鄉鎮豬肉消費超預期增長，出現淡季不淡的現象。