作者：幸雯雯

圖片來源：桃李面包官方微博

【資料圖】

面包里吃出蟑螂、鐵絲等已見怪不怪，但吃出刀片還是讓人心驚肉跳。

這一次，涉事企業是上市公司桃李面包（603866.SH）。2月20日早間，桃李面包通過官方微博發布情況說明回應事件，稱排除在生產過程中存在金屬刀片的可能性。

說明中，桃李面包表示公司生產過程中不存在使用該類刀片的工藝環節，同時面包生產需通過面團的攬拌、分塊、壓薄、卷包、分、成型、切片、包裝、金屬檢測、裝箱等工藝環節，金屬刀片經過上述工藝操作不可能完整存在，并且公司所有產品都必須經過金屬檢測機檢測后方可出廠，排除在生產過程中存在金屬刀片的可能性。

桃李面包還稱已邀請上級市場監督管理部門及媒體對公司生產環節進行監督檢查，檢查結果會第一時間向社會公布。

桃李面包官方微博發布情況說明，后已刪除。

但時代財經發現，桃李面包隨后秒刪微博，2月20日早上10點30分，在“桃李面包”官方微博已找不到該條情況說明，最新一條微博為2月19日早上8點30分發布，而評論里不乏消費者提起“刀片面包”。

圖片來源：桃李面包微博評論

對此，時代財經致電桃李面包證券部，相關人士表示，公司現在還在調查當中，等結果出來會第一時間公布。對于微博被刪情況，該人士表示并不清楚，“微博不是我們負責”。

日前，一視頻在網絡瘋傳。遼寧鞍山一名女子稱自己在某店內購買桃李面包的面包，在里面吃出一塊約兩厘米美工刀刀片，且已經生銹。

而后，女子聯系桃李面包工作人員，對方表示生產沒問題，以后出新品讓女子第一個試吃。

該名女子在視頻中稱，刀片面包周圍都被印黑了，她有必要找第三方進行鑒定，而不只是要求企業對她進行賠付，“如果這個問題真的認定出來，你錯了一定要承認，給消費者一個交代，不能輕飄飄一帶而過?！?/p>

有消費者在桃李面包里吃出刀片。圖片來源：沸點視頻

食品安全問題是食品生產企業底線，“刀片面包”事件引起廣泛關注，在2月19日也沖上微博熱搜。

公司官網資料顯示，桃李面包成立于1997年1月23日，主要經營面包及糕點、月餅，也是全國知名面包品牌，并于2015年在上交所上市。目前，桃李面包已在全國市場建立起26萬多個零售終端，與許多大型商超如永輝、華潤萬家、家樂福、沃爾瑪、大潤發等建立了穩定的合作關系。

不過，近兩年，桃李面包增收不增利。根據桃李面包財報及業績快報，其2021年、2022年營收分別為63.35億元、66.86億元，同比增長6.24%、5.54%，但歸母凈利潤卻同比下滑13.54%、15.11%，至7.63億元、6.48億元。

對2022年業績下滑，桃李面包解釋稱受疫情及部分地區夏季持續高溫限電影響，終端配送服務等成本有所增長，加之部分原材料價格上漲導致毛利率同比下降。同時2022年匯兌收益、理財收益減少，利息支出增加，以及購買商品期貨合約產生投資損失。

受利空影響，2月20日，桃李面包開盤跌逾3%，截至午盤收盤翻紅，報16.16元/股，微漲0.25%。