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新華社鄭州8月26日電（記者 劉金輝、馬意翀）第五屆中國糧食交易大會26日在河南省鄭州市開幕，來自全國的約2600家企業參會。大會聚焦糧食產業高質量發展，支持鄉村振興和地方發展，著力提高糧食流通現代化水平。

據介紹，本屆大會由開幕式、優質糧油產品暨技術設備展覽會、產品和項目推介及簽約、糧食專場交易、同期活動等五部分組成。

“我們舉辦中國糧食交易大會的目的在于：一方面，拓展產銷合作平臺，強化糧食‘產購儲加銷’協同保障，提高糧食產業鏈供應鏈韌性；另一方面，活躍糧食市場，暢通流通循環，優化供給結構。”國家糧食和物資儲備局黨組書記劉煥鑫說。

本屆大會的“重頭戲”是優質糧油產品展銷。從各地參展情況看，展銷會正在從“賣原糧”向“賣產品”轉變，從“大糧倉”向“大廚房”轉型，糧食產業鏈條加快向上下游延伸。

第三屆全國脫貧地區優質特色糧油產品展銷會同期舉辦，把展區的最佳位置留給22個省（區、市）的388個脫貧縣、786家企業，組織18場脫貧縣農副產品現場推介會，安排18場企業直播帶貨，努力打通消費幫扶產銷對接“最后一公里”。

本屆大會由國家糧食和物資儲備局、河南省人民政府共同指導，中國國際貿易促進委員會糧食行業分會、國家糧食和物資儲備局糧食交易協調中心、河南省糧食和物資儲備局、鄭州市人民政府經辦。