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西藏：“那普社區農牧民代表隊”端出香飄四溢的美食
來源：新華網 2023-08-23 16:57:41
新華社拉薩8月22日電(記者劉文博)調味、翻炒、裝盤……在21日的西藏“中華美食 西藏味道‘美食新煮意’傳承與創新大賽”上，來自西藏阿里地區革吉縣革吉鎮那普社區的農牧民康卓、嘎瑪玉珍和尼瑪玉珍忙得不亦樂乎。
8月21日，“中華美食 西藏味道‘美食新煮意’傳承與創新大賽”阿里賽區現場。(旦增努布攝)
康卓負責制作酸奶、點心;嘎瑪玉珍負責制作藏包子、牦牛肉;尼瑪玉珍負責制作糌粑……配合熟練、分工明確的她們，被村民們推薦為代表來參賽。不一會兒，一盤盤西藏傳統美食就端上了桌，香飄四溢。
8月21日，“那普社區農牧民代表隊”制作的參賽食品。(旦增努布攝)
最終，“那普社區農牧民代表隊”榮獲二等獎。
8月21日，“那普社區農牧民代表隊”獲得大賽二等獎。(新華社發 旦增努布攝)。
“那普社區農牧民代表隊”隊員們的日常主要工作是耕種、放牧，練習廚藝只是業余愛好之一。
尼瑪玉珍介紹，此次參賽，她們為了確保菜品的原汁原味，費盡心思挑選食材，為此不惜跑了上百公里的路。
聽到自己獲得二等獎的那一刻，她們的眼角濕潤了。嘎瑪玉珍說：“能和專業廚師同臺競技并獲得不錯的名次，所有的付出都值得。”大賽評委認為，那普社區農牧民代表隊學習能力強、操作規范，制作的菜品既保留了傳統風味，又有一定創新。
8月21日，康卓向大家展示自己制作的菜品。(旦增努布攝)
拿到獎牌的“那普社區農牧民代表隊”十分開心。她們說，有一個夢想，就是爭取開一個大飯店，讓更多的人吃上她們用心制作的飯菜。
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