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近日，“中華老字號”山東德州扒雞股份有限公司（以下簡稱“德州扒雞”）披露了招股書，公司擬登陸上海證券交易所主板。德州扒雞計劃募資7.57億元，將分別用于德州扒雞（蘇州）有限責任公司新建食品加工項目、速凍扒雞生產線建設項目及營銷網絡及品牌升級建設項目。

目前，崔貴海、崔宸、陳曉靜分別直接持有公司25.06%、22.22%和2.22%的股份；崔貴海通過德州海富間接控制公司2.78%的表決權股份；崔宸通過德州海泰間接控制公司2.22%的表決權股份；崔貴海、崔宸共同通過扒雞美食城間接持有公司5.56%的股份。

值得注意的是，崔貴海與崔宸系父子關系，崔貴海與陳曉靜為夫妻關系，崔宸與陳曉靜為母子關系，上述三人合計控制公司60.06%的表決權股份，為德州扒雞共同控股股東、實際控制人。

資料顯示，德州扒雞主要從事以扒雞產品為主，其他肉熟食為輔的鹵制食品研發、生產和銷售及山東省德州市內的食品超市經營業務。公司主要產品以扒雞、肉熟食等高品質佐餐鹵制品為核心，輔以雞爪、雞翅、雞胗等休閑鹵制品。

其中，扒雞類產品是德州扒雞的核心產品和傳統優勢產品，2019年至2022年1-6月（以下簡稱“報告期內”），公司扒雞類產品收入占公司主營業務的收入比例分別為67.22%、64.66%、66.8%和59.16%。

報告期內，德州扒雞實現營業收入分別為6.87億元、6.82億元、7.2億元和3.18億元，凈利潤分別為1.22億元、9453.38萬元、1.2億元和3742.1萬元。可以看出，報告期內公司的業績出現“過山車”，2020年營利雙雙出現了下滑。此外，去年上半年，由于德州、濟南、青島、北京等地區新冠病毒疫情原因，導致公司業績出現下滑。

雖然業績并不穩定，但是德州扒雞仍不忘了年年分紅，報告期內，公司分別現金分紅8300萬元、2490萬元、1.32億元和4500萬元，三年半累計分紅2.849億元。

實際上，德州扒雞目前還未能走向全國。從銷售區域上來看，公司近八成收入來源華東地區。而這也與德州扒雞產品特性有關。公司鮮扒雞等產品保質期僅為2-7天，產品銷售覆蓋半徑較短，而上述情況也已經成為制約德州扒雞未來營業水平持續增長的主要瓶頸。

需要指出的是，本次IPO德州扒雞將超6成募資用于擴大產能，不過目前公司產能并不飽和。報告期內，公司扒雞類產能利用率分別為96%、82.46%、90.08%和65.98%；肉副食品類產能利用率分別為84.22%、80.97%、82.07%和78.69%。對此，監管也在前次IPO的反饋意見中要求德州扒雞說明上述募投項目必要性，是否符合成本效益原則。